课件：原花青素介绍.pptx

原花青素介绍Introduction of anthocyanin　第二次世界大战结束之后，法国的物资处于极度缺乏时期，连牲畜的粮草也不足，为了解决牲口饲料的问题，法国农业部指令农民用花生壳和花生仁包衣作为牲口的饲料，可是牲口都不爱吃这种饲料。　农业部的官员觉得诧异，因为牲畜都吃花生藤，为何不吃花生壳和花生仁包衣呢？于是乎便委托法国科学研究院对饲料进行研究。?　该项研究由一位博士研究生杰克马斯奎勒（Jack Masquelier）负责，他从饲料中发现了一种特别的「神秘物质」，这物质就是尚未被人分离过的黄酮类化合物 ── 「原花青素」（OPC）。原花青素这种化合物质的味道非常苦涩，故此，牲畜根本就不会喜欢吃。　马斯奎勒继续使用「原花青素」喂养动物作动物测试，发觉动物的血管强度在短时间内就可以提高一倍，令血管的渗透性降低，改善实验老鼠的水肿症状。后来他又将「原花青素」作人体试验，结果发现可改善女性在怀孕时的水肿症状。从此，「原花青素」获得广泛的认识及更多相关的研究参与。原花青素——发现原花青素，简称OPC，是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。最新研究表明蓝莓叶提取物原花青素可阻止丙肝病毒复制。是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。 一般为葡萄籽提取物或法国海岸松树皮 提取物。原花青素（葡萄籽提取物）是一种新型高效抗氧化剂，是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂，具有非常强的体内活性。实验证明，OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速完全，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久。 原花青素是植物中广泛存在的一大类多酚化合物的总称，具有极强的抗氧化、消除自由基的作用，可有效消除超氧阴离子自由基和羟基自由基，也参与磷酸、花生四烯酸的代谢和蛋白质磷酸化，保护脂质不发生过氧化损伤；是强有力的金属螯合剂，可螯合金属离子，在体内形成惰性化合物；保护和稳定维生素c，有助于维生素c的吸收和利用。原花青素分布广泛，存在于许多植物的皮、壳、籽、核、花、叶中，葡萄籽中原花青素含量最高，种类丰富。原花青素——简介　原花青素是水溶性、无毒，具有强力的抗氧化作用。所以利用原花青素作为补充剂，可中和体内的氧自由基，减低它们在身体内 伤害细胞所造成的破坏。原花青素原花青素（Oligo Proanthocyanidin，OPC）是植物中一种色素成分，广泛存在于不同种类的植物中。从化学结构来说，原花青素是归属于生物类黄酮（Bioflavonoids），多酚类（Polyphenolics）的一种；科研报告指出，它是当今最有效的抗氧化剂。原花青素——特性抗氧化滋润皮肤改善血液循环治疗静脉曲张促进大脑功能抗过敏发炎心脏保护剂清除胆固醇改善缺氧视力保护消除水肿改善经前综合症原花青素——功效原花青素可以强化毛细血管、动脉与静脉血管，因此，它有消肿化淤的功效。毛细血管的阻力减少和渗透性改善，使细胞更容易吸收养分与排除废物。原花青素可以清除细胞膜中水溶性和脂溶性的自由基，因此，抑制了释放某些酶去伤害毛细血管壁的过程。原花青素功效——改善血液循环原花青素可以显著减少眼睛毛细血管出血,改善视力。原花青素也已经用来防止糖尿病患 者白内障手术后的 并发症。改善视力缓解视疲劳原花青素功效——视力保护研究表明，每天服用一次花青素，水肿可以明显缓解。法国波尔多大学做过临床试验，考察了平均年龄为60岁，有水肿病的40位患者。参加者分成两组，患者是在60天内每天服用300毫克的花青素，所有人的病症减轻。30天后，26%患者的肿胀消失。60天后，63%的试验者腿部的水肿痊愈。上班久坐双腿浮肿睡前水喝多双眼浮肿血拼逛街腿部酸胀久站一族小腿水肿变粗原花青素功效——消除水肿原花青素抗自由基老化能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍！原花青素功效——抗氧化滋润皮肤原青花素降低胆固醇 保护心血管原花青素和维生素C的组合可以使胆固醇分解，成为胆汁盐，进而排除体外。原花青素加快了有害的胆固醇的分解和排除。原花青素功效——清除胆固醇原花青素不仅帮助恢复皮肤弹性，而且也帮助关节、动脉以及其它组织（如心脏）维持正常功能。血管系统负责血液流动，把血液送到所有细胞和组织。因此，不管是从长期和短期效果来看，原花青素都是至今发现的、最好的心脏保护剂。原花青素也抑制组胺产生，因而可减轻炎症，帮助动脉抗拒那些引发心血管病的诱变因素的冲击。原花青素功效——心脏保护剂可缓解症状支气管炎过敏气喘花粉热原花青素压力溃疡运动受伤类风湿动脉炎原花青素功效——抗过敏发炎原花青素治疗静脉曲张原花青素有益于静脉曲张病患者。参加试验的