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超市店堂考核内容及标准 店容店貌：（80条） 1、卫生清洁 （33条） 2、店堂环境 （47条） 服务规范： （68条） 1、仪容仪表 （18条） 2、行为规范 （34条） 3、员工职责 （9 条 ） 4、劳动纪律 （2 条 ） 5、售后服务 （5 条 ） 生鲜、熟食区 1、每日定时清洗，消毒地坪和墙面，保持地坪无污渍、油腻、设备下方、墙角无污垢。 2、各类物品定点摆放，直接可食用食品不得放在地上。 3、保持设备、容器、工具、饮具、工作台等各类物品无污渍、无异味、光亮。 4、与食品直接接触的清洁工具、抹布等固定使用，定时清洗消毒。定点放置不暴露明处 5、及时倾倒垃圾。 6、保持加工区无苍蝇、蟑螂等害虫。 8、熟食包装展示时，用保鲜膜包好。 9、活鲜品水池的水定期更换，保持清洁。 10、活鲜品包装展示时，要求清洗干净，用保鲜膜包好，保存在冷藏柜里。 12、干杂品开放式陈列时注意防尘。 7、熟食展示时置于透明玻璃防尘柜中。 11、蔬果类上架前经过处理，不带有泥土、枯叶等。 公共区、食品、非食区 13、保持天花板、墙面、柱面清洁、无异物。 15、保持楼梯、缓步梯、走廊等部位清洁、无杂物。 16、保持电梯、扶梯的清洁卫生，无杂物。 17、陈列器具、商品保持清洁，做到手可触及的地方无污渍。 18、建筑物内围栏，天花板、墙面、地面应无水渍，无益处物。 14、保持营业地面、通道清洁，无杂物。 19、柜台、开票桌、称重处保持清洁、无杂物、无私人物品。 24、顾客购物用具清洁有序（包括手推车、购物筐、购物袋） 20、镜面清洁明亮，无破损。 21、卫生间无异物。 22、卫生间门、镜、地面保持清洁、无水渍。 23、收银台及其设备清洁整齐，无杂物。 25、垃圾箱及时清除、保持干净。 26、卖场内的公共电话、公共座椅、取款机等公共设施保持清洁。 27、货物上柜，原包装商品滞留时间不得过长。 28、孤儿商品回收及时。 后区仓库 29 、不得随意推放货物，保持道路畅通。 30、保持地面清洁、无污渍。 32、货物堆放整齐、合理、有序。 33、不允许放置个人物品。 30、保持地面清洁、无污渍。 店堂环境 商品陈列 32、商品陈列随季节、节日等的变化而随时变化。 33、注意商品的关联性、互补性。 34、陈列商品整齐、有条理。 35、商品的形状、色彩与灯光照明有效地组合。 36、商品的价格签及价格签条完整、清晰、填写全面，符合要求。 37、陈列商品便于顾客选购。 38、陈列商品让人有容易接近的感觉。 39、陈列的方式能突出丰富感及商品特色。 40、促销商品吸引顾客的兴趣。 41、商场展示要突出所经营的主要商品。 42、陈列商品丰满，新鲜。 43、促销堆头丰满、有序，无乱堆乱挂。 44、商品排面整齐。 45、价格标签与商品对称，没有遗漏价格签或未粘标签的商品。 46、货架上的商品出售以后，及时补货。 47、有效利用墙壁和柱子来陈列商品。 48、促销车整洁、统一、布局合理。 49、促销车上商品丰满、富有量感。 50、商场宣传用品、pop、清洁整齐。 51、商场促销活动结束后、pop、宣传海报等及时更换。 52、POP广告架等促销用品在活动之后及时收入后库内。 53、各部门陈列的商品，其指示标志明显。 54、引导顾客的标志易见易懂，符合国家规范。 55、陈列设备与商品相称。 56、陈列设备安全可靠。 57、陈列设备破损。 硬件设施 58、出入口畅通、无障碍。 59、店内陈列通透性良好。 60、卖场内各种货布局整齐合理，无破损现象。 61、商场照明灯清洁、明亮、无破损。 62、商场内电线、电话线等布线合理，无乱拉乱挂现象。 63、服装卖场没有空置的陈列道具。 64、营业区域内的公用走廊、通道通畅无杂物，有足够的宽度。 65、商场橱窗排列整齐、有序、清洁，且有季节主题。 66、店外展示的POP、条幅等宣传物标识整洁、清晰、照明良好。 67、卖场内空气清新，无异味。 68、卖场内背景音乐、广播的音量适中。 69、店堂周围保持清洁、及时清扫、无杂物。 70、送货门、员工门、停车场等相关区域保持整洁无杂物。 71、商场休息椅、公用电话、提款机等公用设施运行正常。 72、营业时间内不准在卖场中施工，妨碍顾客通行；必要施工时，应设立遮挡，使施工区不暴露于卖场。 73、营业时间内不准进行大面积打扫、影响顾客正常购物。 74、店外建筑没有破损、保持清洁。 75、对于需要