课件：地下水中的微生物.pptx

地下水中的微生物 - 地下水微生物组成 - 地下水微生物的分类 - 微生物的特性 - 地下水微生物常见种类 一、变形菌门——种类最多，病原菌多 - 地下水微生物常见种类 二、硝化杆菌科 三、鞘铁菌科 四、拟杆菌属——化能异养菌、专性厌氧菌 五、防线菌属——有机化能营养菌、兼性厌氧或厌氧菌 - 地下水微生物迁移机制 细菌主要以附着在悬浮颗粒物上的方式迁移 水流的速度与水中自由细菌数量的关系 水流越大，附着在悬浮颗粒物上的细菌越少，自由细菌越多。 地下水中微生物数量与地表水微生物数量的关系 雨季时期两者的微生物数量可达到同一数量级，旱季差异明显。 地下水中微生物在迁移过程发生新陈代谢，不同种类的细菌其存活时间不同。（肠球菌＞＞肠杆菌） - 中国现行各种水质标准 菌落总数 （CFU/mL） 大肠菌群 （MPN/100mL） 粪大肠菌群 （MPN/100mL） 霉菌及酵母菌总数（CFU/mL） 致病菌 (沙/志/金/链) 生活饮用水 （GB 5749-2006） 100 ＜2 不得检出 （耐热大肠菌群） - - 城市供水 （CJ/T 206-2005） ≤ 80 不得检出 不得检出 （耐热大肠菌群） - - 饮用净水 （CJ 94-2005） 50 不得检出 不得检出 - - 瓶(桶)装纯净水 （GB 17324-2003） ≤20 ≤3 - 不得检出 不得检出 （不捡链） 瓶装饮用天然净水 （DB 44/116-2000） ≤20 ≤3 - 不得检出 不得检出 瓶(桶)装饮用水 （GB 19298-2003） ≤50 ≤3 - ≤10 不得检出 （不捡链） 饮用天然矿泉水 （GB 8537-2008） - ＜3 CFU/L - - 不得检出 （铜绿、粪链、产荚梭） 饮用天然山泉水 （DBS44/001-2001） ≤50 ≤3 - ≤10 不得检出 （不捡链） - 国外部分组织和国家的水质标准 - 常见水质指标微生物 生物学特性 G-杆菌，1.1～1.5×2.0～6.0μm（活菌）或0.4～0.7×1.0～3.0μm（干燥和染色） 单个或成对，以周生鞭毛运动或不运动。 需氧或兼性厌氧 具有O抗原（菌体抗原）、H抗原（鞭毛抗原）及K抗原（菌体表面抗原） 是人类和动物的肠道正常寄生菌 - 常见水质指标微生物 流行病学特性及卫生学意义 致泻大肠埃希氏菌仅占大肠埃希氏菌中的一小部分，可分为4类： 􀀹 肠道致病性大肠埃希氏菌（EPEC）— 婴幼儿腹泻 􀀹 肠道出血性大肠埃希氏菌（EHEC）— 出血性肠炎 􀀹 产肠毒素大肠埃希氏菌（ETEC）— 类似霍乱的急性腹泻 􀀹 肠道侵袭性大肠埃希氏菌（EIEC）— 痢疾样的腹泻和脓血便 食品及饮用水卫生监测的指示菌 检验标准： 􀀹 GB/T 5750.12-2006/4 《生活饮用水检验方法》 􀀹 GB/T 4789.6-2003《食品卫生微生物检验致泻大肠埃氏菌检验》 􀀹 GB 4789.38-2012 《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数》 - 常见水质指标微生物 生物学特性 G-杆菌，0.4～0.6×1～3μm 无芽孢，无荚膜，需氧或兼性厌氧。 大多以周生鞭毛运动，极少不运动。 具有O抗原（菌体抗原）、H抗原（鞭毛抗原）及K抗原（菌体表面抗原） 是重要的肠道致病菌 - 常见水质指标微生物 流行病学特性及卫生学意义 沙门氏菌食物中毒—胃肠炎型。大量菌体进入人体后被破坏而释放出肠毒素，刺激胃肠道，局部反应较剧烈。 主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，发热在38～39.5℃之间。 中国的沙门氏菌污染以肉食品为主，主要是猪肉、牛肉、马肉、禽肉。在各种肉食品中，均以鼠伤寒沙门氏菌为最多。 引起畜禽类和人类沙门氏菌传染的重要血清型还有：德尔卑型、阿贡纳型、纽波特型、鸭型、火鸡型、肠炎型等。 检验标准： 􀀹 GB 4789.4-2010 《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》 - 常见水质指标微生物 生物学特性 G-杆菌，菌体短小 无芽孢，无荚膜，需氧或兼性厌氧。 无鞭毛，不运动。 具有O抗原（菌体抗原）无H抗原（鞭毛抗原） 4个种（痢疾、福氏、鲍氏、宋内氏） 是重要的肠道致病菌 - 常见水质指标微生物 流行病学特性及卫生学意义 志贺氏菌食物中毒—细菌性痢疾 主要症状为突然发生剧烈的腹痛，多次的腹泻，初期为水样便，以后带有血液和黏液，体温增高，可达40℃，少数病人发生痉挛，严重者出现休克症状。 我国的志贺氏菌感染以福氏志贺氏菌和宋内氏志贺氏菌为最多。 检验标准： 􀀹 GB 4789.5-2012 《食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验》 - 常见水质指标微生物 生物学特性 G+球菌，呈葡萄状排列。 无芽孢，无鞭毛，需氧或兼性厌氧。 在血液琼脂