开题报告+文献综述+毕业论文-气相色谱法测定茶籽中的柠檬醛.DocVIP

PAGE 3 毕业设计开题报告 应用化学 气相色谱法测定茶籽中的柠檬醛 一、选题的背景和意义 柠檬醛英文名称：citral，分子式：C10H16O，分子量：152.24，是开链单萜中最重要的代表之一。天然柠檬醛是由两种几何异构体柠檬醛a和 HYPERLINK /xz/xz13/123840lfsgo.htm 柠檬醛b组成的混合物。一般是具有强烈的柠檬香气的无色或淡黄色液体。沸点228~229℃，折射率1.4860~1.4900（20℃）。相对密度0.891（25/25℃）。柠檬醛易挥发，不溶于水，能溶于乙醇、乙醚、甘油、矿物油、动植物油。化学性质较活泼。在强碱的作用下能树脂化，并易起氧化或还原反应。在硫酸的作用下能环化生成对异丙基甲苯。通常存在于柠檬草油、柠檬油、枫茅油、山苍子油等中。是配制日用香精的重要香料，可用于化妆品、配制柠檬香精、卷烟、食品及药用香皂等，也可用作合成紫罗兰酮和维生素的原料。可由柠檬草油中分出，或由橙花醇、香叶醇或里哪醇经氧化而制得。柠檬醛a（又称香叶醛）为有柠檬香气的无色油状液体；沸点229℃，密度0.8888g/cm3（20℃）；在空气中易氧化变黄。柠檬醛a用氨性氧化银氧化得香叶酸。柠檬醛b（又称橙花醛）为无色或淡黄色液体；沸点120℃（20毫米汞柱），密度0.8869g/cm3（20℃）。两种异构体均溶于乙醇和乙醚。柠檬醛可从精油中分出；也可从脱氢芳樟醇在钒催化剂作用下合成；也可从工业香叶醇（及橙花醇）用铜催化剂减压气相脱氢得到。柠檬醛可用于制造柑橘香味的食品香料，因易氧化并聚合变色，只用于中性介质中；还可用于合成羟基香茅醛、异胡薄荷醇和紫罗兰酮，紫罗兰酮是合成维生素A的原料。 茶籽为天然植物果实，茶籽油是指用索氏提取法从茶籽果实中提取的精油，它富含柠檬醛，而柠檬醛又是制取B2紫罗兰酮直至维生素A的重要工业原料。茶籽油为天然产品，成分复杂。茶籽因产地、加工程度及存放时间等的不同，其柠檬醛含量也各不相同。柠檬醛除作香料之外，还是合成维生素A的重要原料。因此，茶籽中柠檬醛含量的测定，显然是个重要课题。 目前，有关天然植物果实含醛量测定方法有化学法和物理法。物理法属于不涉及化学变化的物质传递过程，常用气相色谱法,快速并且准确的气相色谱法在科研部门应用较广。正是由于这些原因，气相色谱法测定茶籽中的柠檬醛成为了重要课题，也就是选这个课题研究的目的。 二、研究目标与主要内容（含论文提纲） 实验内容主要就是以相分配为基础，利用茶籽油中各化学成分在气液两相中的溶解、解析等物理化学性质上的差异，在色谱柱内形成组分迁移速度的差别，达到分离和检测的目的，主要研究茶籽挥发油的各化学成分及茶籽油含醛量这两方面内容。 三、拟采取的研究方法、研究手段及技术路线、实验方案等 根据参考文献所提供的实验步骤，依据实际实验条件，选择最适合的实验步骤。因此在这里，选择峰面积相对百分含量分析。 取茶籽油0.4μL，用气相色谱仪分析鉴定，通过实验所得数据，并且结合有关文献人工谱图解析，确认了茶籽挥发油的各化学成分。 通过CR-5A数据处理机数据处理系统，得到各化学成分在茶籽挥发油中的百分含量。 四、中外文参考文献 [1] 况小东, 张小勇, 支胡钰, 陈懿, 陈丽, 漆小芳. 山苍子油的精馏及柠檬醛的色谱研究[J]. 香料香精化妆品, 2001, (6): 9-11. [2] 李宝英, 李玉珍. 山苍子油中柠檬醛的色谱定量分析[J]. 化学世界, 1998, (2): 99-100. [3] W. L. Stanley, R. C. Lindwall, and S. H. Vannier. Specific quantitative colorimetric method of analysis for citral in lemon oil[J]. Agricultural and food chemistry, 1958, 6(11): 858-860. [4] 郑秋霞, 黄敏. 从山苍子油中提取柠檬醛新工艺的研究[J]. 辽宁化工, 2008, 37(7): 442-445. [5] R. S. Hiltner. A method for the determination citral in lemon extracts and lemon oils[J]. The journal of industrial and engineering chemistry, 1909, (12): 798-800. [6] 叶横直. 山苍子油含醛量分析[J]. 林产化工通讯, 1992, (4): 18-20. [7] 萜类化合物大全(下卷)[M]. 昆明: 云南科技出版社, 1999, 717-718. [8] 丛浦珠编著. 质谱学在天然有