网界博览会第一次作业-班群网站.DOC

專案學習第四次作業(資料蒐集) 完成時間：98年11月16日 ５ 年 ７ 班座號： ２ 座號： １８ 姓名2： 邱俊瑋 各位雙雙隊同學： 請以「研究主題」為中心，蒐集「次主題」相關資料，做為大家深入研究的相關內容，以幫助於大家共同探討與學習！ 我們被分配到的「次主題」是 製作方式 網路篇：請搜尋有關「研究主題」的相關網路資訊，並摘要重點。(記得寫出資料來源的相關網址喔！) 網站 網站名稱：芒果雪花冰 摘要內容 雪花冰，還沒入嘴就聞到花生香，整盤冰就像磨得細碎的花生屑，草莓雪花冰則有草莓的淡香，今年夏天，冰雪再推出抹茶雪花冰，淋上現煮紅豆，滋味剛剛好，紅豆的甜味，可襯托出抹茶雪花冰的香濃。 「我從幼稚園吃到現在，已經10多年了」，住蘇澳的林小姐，在台北工作，她是老主顧，從台北回來一定要吃碗最愛的花生雪花冰。 「吃雪花冰要跟時間賽跑！」陳先生笑著說，雪花冰很綿密，但融得快，所以得跟融冰比賽速度。 以五種雪花冰為底，搭配布丁、蜜豆、鮮果、紅豆等，一共有上百種的搭配吃法，有人開玩笑，整個夏天，每天都來點一盤，也吃不完。 相關網址 .tw/page_product.html 書籍文章篇：請找出與「研究次主題」相關的書籍、雜誌、報紙或報導，將它照下來(或掃描)貼在下面，並摘要其內容大意！(記得寫出資料來源) 備註：資料來源：.tw/page_product.html 摘要內容說明：(100字以上) 冰品ＤＩＹ－雪花冰 雪花冰的製造最簡單●材料：玉米粉50公克，全脂奶粉５０公克[鮮奶也可以一瓶]，白砂糖２００公克，鹽少許。●做法：水２０００公克煮開後，加入糖完全溶化後，再加入玉米粉必須用少許水溶化成液態加入糖水中，開水變得濃綢後，火關掉加上〔奶粉５０公克用冷開水５００攪拌〕，冷卻後加入容器方圓都可以但口徑要大一點比較好工作。再放入冰箱冷凍櫃中冷凍成雪花冰塊。●雪花冰塊做好了，再來雪花冰要如何製做呢?將雪花冰塊由冷凍庫拿出來5分鐘後，用湯匙括就可以括起來，再加上你喜歡的料如花生醬、草梅醬、竽頭或其它想吃的水果類，這就是雪花剉冰了。雪花冰塊已是甜的，料也是甜的因此不必加糖，若要吃甜一點必須加一點糖水或果糖汁。 看完以上所蒐集的相關資料後，你覺得還可以增加什麼新內容？或是有什麼資料蒐集心得與同組夥伴分享(100字以上)。 這次的報告讓我學到作雪花冰的秘訣就是：雪花冰就是芒果汁去冰成大冰塊，再用刨冰機削成雪花狀，不過好像不是用芒果喔~因為芒果的濃度不夠，而且本身不會甜，所以就是要用煉乳來調水，當然不能調得太稀囉，最好是濃一點，冰成大塊後再來刨冰屑，才會好吃。這就是我這次學到的秘訣喔！