毕业论文-关于星级酒店员工培训的思考.docVIP

PAGE 1 本科毕业论文 （ 20_ _届） 关于星级酒店员工培训的思考 摘 要：酒店的竞争是人才的竞争,要提高酒店企业的核心竞争力,就应该提高酒店从业人员的素质。随着饭店业的发展,越来越多的饭店企业开始重视员工培训,注重员工整体素质的提高,但是由于在培训认识、体制、教学方法以及评估等方面存在种种问题,使得培训效果与预期目标相距甚远。文章分析了当前饭店业培训工作中存在的问题,并提出了解决问题的途径及方法。 关键词：酒店员工培训；意义；现状；建议 Personnel Training in hotels Abstract: The competition of hotels is talent competition, to improve the hotel core competitiveness of the enterprise, you should improve the quality of personnel engaged in the hotel. With the development of hotel industry, hotels are paying more and more attention tothe training of their personneland their overall quality, but due to the problems in understanding, system, teaching method and assessment, the training effect is far from expec-tation.Some measures are proposed based on an analysis on those problems Key words: personnel training; significance;problem; measure 目 录 一、酒店员工培训的意义……………………………………………………………………1 （一）培训能提高酒店的服务质量，改善酒店经营业绩……………………………1 （二）培训能提高员工的满意度，促进员工工作积极性……………………………2 （三）培训能促进员工的自身的发展…………………………………………………2 （四）培训能能建立优秀的企业文化，树立良好的企业形象………………………2 二、星级酒店员工培训的现状………………………………………………………………2 从管理者角度……………………………………………………………………3 从培训者角度……………………………………………………………………4 受训者角度………………………………………………………………………5 三、对星级酒店员工培训的几点建议………………………………………………………5 管理者应提高认识，提高培训的新理念………………………………………5 实行全员培训和全面培训………………………………………………………6 培训与激励机制相结合，提高员工的积极性…………………………………7 采用多种培训方式相结合，运用创新的培训方法，丰富培训的内容………7 参考文献……………………………………………………………………………………8 致谢……………………………………………………………………………………10 随着经济全球化进程的深入，特别是酒店社会化服务以后，行业正朝着高档次、高效率、全方位服务的方向发展。如今世界排名前十位的国际饭店管理集团均已进入中国市场,并形成了一定的品牌效应和巨大的经济效应，对我国酒店带来了强大的竞争压力。而我国的酒店品牌和酒店管理集团发展迟缓,制约我国酒店业发展的最大瓶颈就是酒店专业人才的匮乏。国内酒店虽然在人力资源管理方面做出了重大努力，意识到了酒店员工培训的重要性，但是由于在培训认识、体制、教学方法以及评估等方面存在种种问题,使得培训效果与预期目标相距甚远。 当前星级酒店业员工培训存在什么问题？如何对星级酒店服务人员进行系统、有效的全面培训，帮助其走出误区进而提升从业人员总体素质呢？最终完美有效的培训会带来什么样的意义呢？ 一、星级酒店员工培训的意义 酒店的竞争是人才的竞争,要提高酒店企业的核心竞争力,就应该提高酒店从业人员的素质。尤其是高速发展的星级酒店，更需要培养高素质、高效率的，符合当前星级酒店的标准人才。酒店企业的效益和所有的经营活动都要靠人，靠员工的辛勤劳动和出色的创造。只有拥有优秀的人才，才可能在竞争中立于不败之地。如何培养优秀的人才，如何提高酒店从业人员的素质，都离不开酒店的培训。 酒店的员工培训可以对对外招聘的员工进行适应性的雕刻，打造成酒店所需的人才。酒店的员工培训也可以让内部的员工有一