秋季养生中医部杨淑媚医师.DOC

秋季養生 中醫部楊淑媚醫師 農曆7－9月定爲秋季，包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個節氣，平均氣溫10～22℃。秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。五行之中，肺臟屬性為金，對應於秋季。秋季燥氣當令，稱為「秋燥」，其氣清肅、乾燥。秋季燥邪為患，與肺相應，如果秋天不注意養生，秋燥最易傷肺，引起咳嗽或乾咳無痰、口乾舌燥、皮膚乾燥龜裂等症。秋季養生保健必須遵循“養收” 秋季養生原則 原則一：秋季進補不可亂補。 根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則。立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人易倦怠、乏力、納呆等症狀，此時進補宜養陰、生津、潤肺。 原則二：秋季運動要注意 秋令時節，若堅持適宜的體育鍛鍊，可以調養肺氣，提高肺臟器官的功能，由於秋季早晚溫差大，氣候乾燥，人體陰精陽氣正處在收斂內養階段，故運動也應順應這一原則，即運動量不宜過大，以防出汗過多。 原則三：防秋燥 秋天氣候乾燥，應多吃些滋陰、潤肺、補液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳、白蘿蔔、蓮子、山藥等。若出汗較多，可適量補充些鹽水，補充時以少量、多次、緩飲為準則。 原則四：秋季宜養肺 秋燥最易傷肺，症狀有咳嗽或乾咳，無痰或少痰，口乾舌燥，咽乾，皮膚乾燥龜裂。治療宜潤肺養陰，搭配自我按摩魚際、曲池等穴。 原則五：秋季防肥胖 肥胖既有礙人的形體美，還會帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等“文明病”，是人類健康的大敵。人的肥胖會隨著季節的變化而有所改變，有關專家指出，秋季是容易發胖的季節，肥胖者更應注意減肥。到了秋天，天氣轉涼，人們的味覺增強，食欲大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。而為迎接寒冷冬季的到來，人體內還會積極地儲存禦寒的脂肪，所以秋季容易變胖。 秋季適合的飲食 1. 多吃蔬菜、水果，以補充體內維生素和礦物質，中和體內多餘的酸性代謝物。 2. 多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩厚味。 3. 少食用蔥、薑、蒜、韭、椒等辛味之品。 4. 不宜多吃燒烤，以防加重秋燥症狀。 5. 秋季適合柔潤食物：白蘿蔔、荸薺、銀耳、蓮子、梨子、柿子、木瓜等。 6. 秋季適合益氣滋陰、宣肺化痰的保健中藥：沙參、麥門冬、百合、生地黃、杏仁、貝母、淮山藥、大棗（紅棗）等。 秋季中藥膳 1. 沙參百合潤肺湯 ： 【食材】北沙參15克，百合30克，豬瘦肉30克，陳皮 【作法】豬瘦肉洗乾淨；北沙參、陳皮、百合洗乾淨；將所有的材料一起放進已滾的水中，繼續用小火煮約30分鐘，加少許鹽調味，即可飲用。 【功效】 滋陰潤燥、清音、通便。 【適用】睡眠不足，引至虛火上升，咽喉乾涸、疼痛，聲音沙啞等症。 2. 銀耳百合冰糖 【食材】白木耳（銀耳）10克，百合30克，紅棗 【作法】 （1）白木耳浸泡10~20分鐘，待膨脹後，切去蒂頭，其餘的部分切段。 （2）百合用水洗去表面的雜質，浸水1小時。 （3）紅棗洗淨壓破去籽。 （4）白木耳、百合、紅棗及冰糖加適量的水用電鍋燉煮，煮至百合熟爛即可食用。 【功效】 （1）生津潤肺止咳，改善秋天的燥咳、乾咳。 （2）寧心安神。 （3）滋潤養胃。