橄榄根多酚提取及其抗氧化性研究.pdfVIP

上海农业学报2014，30(6)：112—115 Acf以Ag厂fcMff“rne5矗口ngh口i 文章编号：1000．3924(2014)06—112-04 橄榄根多酚提取及其抗氧化性研究 贤景春，吴燕红 (泉州师范学院化学与生命科学学院，泉州362000) 摘要：采用乙醇热浸提法对橄榄根中的多酚进行提取及其抗氧化性研究。用焦性没食子酸作标准曲线， 通过正交试验对乙醇浓度、料液比、提取时问、温度等条件进行优化。结果表明：最佳工艺参数为乙醇浓度40％、 料液比1：20、提取时间2h、温度60℃，在此条件下提取的橄榄根多酚含量为6．015mg旭。橄榄根提取物对羟 基自由基具有一定清除能力。 关键词：橄榄根；多酚；羟基自由基 中图分类号：R284 文献标识码：A ontheextractionof from(翘，znriHmnZ易比mroots Study polyphenols andtheextract’santioxidationactivitv XIAN Jing—chun，WUYan．hong a咒dLi厂PScig咒cF；Q“n九z^o“No，．7咒aZ (CoZZFgeo厂C^P7咒is￡ry Abstract：。I’he 1nChn口九Mm口fbM，nrootwereextractedethanolheatextractlonand polyphenols by theantioxidantof werestudied．Theethanol ofmaterialto actiVitypolyphenols concentration，ratio timeand were the a tcmperatureoptimized liquid，extracting thoughorthogonalexperiment，with standardcurVeof acid．Theresultsshowedthatthe weretheethanol pyrogallic optimalparameters concentration40％，ratioofmaterialto 1：20，extractiontime2 60℃．Underthis liquid h，temperature contentextractedfromC口，2口ri距聍?口Z6聪，”rootwas6．015 condition，polyphenol mg／g．C口n口riM，扎口Z- 6M，托rootextractshadacertain of radicals． hydroxyl scaVengingcapacity words：C以n口，i“，竹日f6M，n radical Key roots；Polyphenols；Hydroxyl 湾、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地，具有祛风湿、舒筋络、利咽等功效，主治风湿痹痛、手足麻木、 脚气、咽喉肿痛等[1]。橄榄根诸多生理和药理活性与其所含多酚类物质有关，其抗氧化、抗肿瘤等生理功 能也越来越受人