功能性食品管理问题分析.docxVIP

　　1功能食品管理面临的主要问题与成因纵观当前功能食品的市场发展状况和管理体制，功能食品管理存在的主要问题既有诚信缺失等道德层面的问题、法规滞后、不完善等法律层面的问题也有多部门管理问题和单一审批等监管层面的问题。 　　11诚信缺失是当前功能食品管理面临和急需解决的最大问题在20世纪80年代至90年代初期，人们生活水平的提高为功能食品市场创造了商机，推动了保健食品产业的快速发展。 　　一些企业就从自身利益出发，开始对自己产品功能进行盲目承诺和虚假宣传，消费者对产品的期望值有多高，企业就承诺多高，由此滋生出了一些虚假宣传，制假、售假的企业，夸大和虚假广告宣传成了功能食品企业主要的营销手段，市场上产品质量良莠不齐，各类广告遍地开花，消费者真假难辨，过度而夸大的广告宣传不仅大大增加了保健食品的成本，而且失去了消费者的信任，顾客无法建立对功能食品品牌的信任，甚至对整个功能食品行业产生了抵触情绪。 　　北京联合大学的一项调查结果表明，消费者认为保健食品能达到预期宣传全部效果的只占3，认为部分有效的有60，认为没有任何效果的占26，认为有副作用的为2，虚假广告的负效应可见一斑。 　　造成功能食品产业诚信整体缺失的主要原因主要在与以下3个方面首先是功能食品市场发育不成熟，经营行为不规范，企业诚信经营意识不强，投机取巧思想泛滥。 　　其次是信息不对称，企业诚信缺少有效的外部监督。