瑞幸咖啡的起家史和如何快速在咖啡厅设计打开市场的秘籍.docxVIP

--WORD格式--可编辑-- --- 2017 年 11 月，有人说要出 10 个亿来教育中国的 咖啡市场 ，让人们知道 瑞幸咖啡 (luckin coffee) 是可以超越星巴克的中国本土品牌，这家 咖啡厅品牌 在营销和新零售市场上一炮打响。 短短的半年时间内，这个 2017 年创立的 咖啡品牌 ，在短短几个月时间内，其品牌的布局之路通往 13 个城市， 500+ 门店，一跃成为国产咖啡的领头者，瑞幸咖啡为什么那么火爆？ 1 抓住新零售 + 咖啡 +o2o 模式 当超级物种和盒马鲜生等超市逐渐出现在各大商场中，掀起新零 售热浪。如今是新零售正蓬勃发展的阶段，瑞幸咖啡紧紧抓住了这 个机遇，采用了“门店 + 外送”的新零售方式，结合实际情况为注重餐饮空间 享受的用户专门开设了 PLUS 店、RELAX 店、PICKUP 店等多种店铺形式，满足用户所需。 除此之外，瑞幸咖啡还为需要在办公室、 家中以及上班路上想要喝到优质咖啡的用户提供外送、外带服务。在外送方面，为了保证咖啡醇厚的口感，选择和顺丰合作， 确保用户下单后在最快时间送到用户手上。 2 、开发 app ，投消费者所好 花万里餐饮空间策划设计 获悉：瑞幸咖啡在做产品时，想先通过技术的手段找到更多喝咖啡的人，围绕这个目标，从一开始，瑞幸就开发了自己的 app 。 通过信息采集的方式分析客户的分布和喜好，形成消费习惯的大数据，又