食品包装学塑料.pptVIP

第二节 食品包装用塑料材料及其制品 §1 塑料的组成、分类和主要包装性能指标 塑料是以一种高分子聚合物---树脂为基本成分，在加入一些用来改善性能的各种添加剂制成的高分子材料。 热固性塑料的主要有酚醛塑料、脲醛塑料、密胺塑料等。 塑料包装使用的原料以热塑性高聚物为主，少量使用热固性树脂 三、塑料材料主要包装性能指标 1、阻透性： 主要包括抗透光性、阻气、湿、水透过性能等。 透光度 透气度与透气系数 透湿度与透湿系数 透水度与透水系数 (二） 食品包装用塑料 主要组成成分是聚乙烯树脂，加少量的润滑剂、抗老化剂等添加剂。其结构方CH2CH2n 聚乙烯是无臭、无毒、外观呈乳白色的蜡状固体。比重 0.91—0.97。聚乙烯大分子链的柔顺性好，很容易结晶，常温下聚乙烯由部分结晶和部分处于高弹态的无定形体构成。 4、耐高、低温性： 耐低温性很好，能适应食品冷藏冷冻需要；但因溶点低，耐高温性能差，不能随食品蒸煮。 5、光学性能：光泽度、透明度不高； 6、成型加工性：成型方便 7、热封性：热封性能好 8、印刷性：印刷性能差，非极性物质，需改善其印刷性。 9、卫生安全性：无毒，可直接接触食品。 3、线性低密度聚乙烯（LLDPE） 塑料包装薄膜的延伸性适中，抗拉强度高，主要用它的共挤薄膜来做手提袋或裁成片材，作承重包装袋的复合里层薄膜。制成薄膜材料用于包装肉类、冷冻鸡和奶制品 二 聚丙烯塑