以学生为中心的“前厅服务与管理”课程教学模式探索.docVIP

以学生为中心的“前厅服务与管理”课程教学模式探索 摘要：以学生为中心的“前厅服务与管理”课程教学模式探索与 实践改变了传统的教学方法，能更好地激发高职学生学习的主动性、积极 性和创造性，开发学生持续性的学习能力，有利于高职酒店管理专业学生 的职业能力发展，对高等职业教育的改革实践具有一定的指导意义。 关键词：学生；中心；前厅服务与管理；课程教学模式 屮图分类号：G712 文献标识码：A 一、以学生为中心的教学模式 以学生为中心的教学模式吸取了德国和英国职业教育教学中的优秀 元素，学生是教学活动的中心和主体。强调激发学生内心向学的积极性， 主要体现在教学上怎样实现以学生为中心［1］。 在教学方法上体现以学生为中心，采用协作式、交互式、个别化、 小组讨论或采用多种教学形式。 在教学各个阶段体现以学生为中心，发挥学生在学习过程中的主观能 动性，学生是学习的主体，教师不再是知识传授的主导者，而是学生学习 的促进者、引导者。 以学生为中心的教学模式有利于建立良好的师生关系，激发学生学习 的主动性和积极性，从而有利于学生有效地掌握运用知识和技能独立解决 问题的思维方法，培养学生自主学习的能力，对学生职业能力的发展起到 很好的促进作用。 二、 传统“前厅服务与管理”课程教学模式 传统的“前厅服务与管理”课程教学模式是以教师为中心，片面强 调教师和教材的作用，强调教师的“教”，忽略了学生的“学