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营养与膳食---绪论、能量精品课程.pptVIP

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  • 2019-04-14 发布于天津
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营养与膳食---绪论、能量精品课程.ppt

    营养与膳食;第一章 绪论;什么是营养、营养学;什么是营养素;指（趾）甲缺乏光泽、薄而易碎，重者甲扁平，甚至呈现匙状甲—组织缺铁;小儿缺锌;肋骨串珠;其中糖（碳水化合物）、脂类、蛋白质3类可以产生能量，称为“产能营养素” 除了5类营养素外，食物中还含水、膳食纤维和若干生物活性物质，它们也有一定的生理功能和保健作用。;营养学的形成和发展;营养学的发展现状;第二章 营养学基础;能 量;;能量的来源;能量的消耗;三种产能营养素能量来源分配;;作 业; 谢 谢！

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