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第 10 卷 第4 期 食品安全质量检测学报 Vol. 10 No. 4
2019 年2 月 Journal of Food Safety and Quality Feb. , 2019
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1 1 1* 2 1 1
李 旭 , 吴维吉 , 刘 佳 , 李兴元 , 李凤旭 , 李蓓蓓
(1. 中国天津粮油批发交易市场, 天津 300171; 2. 天津市粮油质量检测中心, 天津 300171)
摘 要: 目的 建立电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma-mass spectrometry, ICP-MS) 同时
测定小麦中Pb 、Cd 、Cr 、Ni 、Cu 、Zn 6 种元素含量的分析方法。方法 小麦样品用微波灰化处理, 用硝酸
溶解残渣, 以超纯水定容, 用ICP-MS 进行测定, 并对方法的线性范围、检出限、精密度和回收率进行了考察。
结果 6 种元素在一定范围内线性关系良好, 相关系数均大于0.999, 方法检出限为0.04~0.4 μg/L。各元素加标
回收率在84.5%~123.8%之间, 测定结果的相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)在 1.3%~4.5%之间。
结论 该方法快速、准确、灵敏度高, 适用于小麦中金属元素的同时测定。
关键词: 微波灰化; 电感耦合等离子体质谱; 金属元素
Determination of 6 kinds of metal elements in wheat by microwave ashing
and inductively coupled plasma-mass spectrometry
1 1 1* 2 1 1
LI Xu , WU Wei-Ji , LIU Jia , LI Xing-Yuan , LI Feng-Xu , LI Bei-Bei
(1. China Tianjin Grain Oil Wholesale Trade Market, Tianjin 300171, China; 2. Tianjin Grain Oil Quality Inspection
Center, Tianjin 300171, China)
ABSTRACT: Objective To establish a method for determination of 6 kinds of metal elements including Pb, Cd, Cr
Ni, Cu and Zn in wheat by inductively coupled plasma-mass spectrometry (
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