南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《食品卫生与安全》在线作业-2答案资料.docVIP

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2019-04-12 发布于辽宁
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南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《食品卫生与安全》在线作业满分答案-2 4、E 一、单选题共20题，40分 1、有机磷农药的主要急性毒性为（）。 A抑制胆碱脂酶活性 B致癌性 C血液系统障碍 D肝脏损害【答案】参考选择：A 2、下列不属于食品中毒具有的特点是( )。 A爆发性、潜伏期短、来势急剧 B出现恶心呕吐、腹痛、腹泻 C发病与食物有关 D具有传染性【答案】参考选择：D 3、200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（） A兑入其他油 B白陶土吸咐 C加碱去毒 D紫外线照射 E加酸【答案】参考选择：B 4、铅的毒理作用主要伤害人的系统不