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福建省食品科学技术学会
附件2 ：
海峡两岸食品健康研讨会
论文摘要格式
福建红曲中红曲菌的分离鉴定及菌株特性研究（3黑）
（空1行）
吕旭聪1,2翁星1韩妙坤1张雯1,2饶平凡1,2 倪莉1*（5仿）
(1, 福州大学食品科学技术研究所，生物科学与工程学院，福州 350108
2, 福州大学，化学化工学院分析化学系，福州 350108)（小5楷）
（空1行）
(小5黑)摘要：采用选择性培养基对福建各地区的红曲样品中的红曲菌进行分离纯化，得到红曲菌纯菌株17株。经菌落形态特征观察，生理生化试验以及分子生物学鉴定手段，将17株红曲菌鉴定为变红红曲菌（M. serorubescensSato）、橙色红曲菌（M. aurantiacus）、新月红曲菌（M. lunisporas）、血红色红曲菌（M. sanguineus）和高粱红曲菌（M. kaoliang）五大类。。。。。(小5楷)
（空1行）
(小5黑)关键词：福建红曲红曲菌菌株鉴定生化特性…(小5楷)
(空2行)
Identification and Characterization of Monascus sp. from Fujian Hongqu(5 Times New Roman，加粗)
(空1行)
Xucong Lv1,2, Xing Weng1, Miaokun Han1, Wen Zhang1, Pingfan Rao1,2, Li Ni1*(小5 Times New Roman)
(1, Institute of Food Science and Technology, College of Biological Science and Technology, Fuzhou University, Fuzhou 350108, China; 2, Department of HYPERLINK app:ds:analytical%20chemistry \t _self Analytical Chemistry, College of Chemistry and Chemical Engineering, Fuzhou University, Fuzhou 350108, China) (小5 Times New Roman，斜体)
(空1行)
(小5 Times New Roman，加粗)Abstract: 17Monascus sp. strains were isolated from 17 Hongqu samples collected from different area of Fujian Province by selective culture medium……. (小5 Times New Roman)
(小5Times New Roman，加粗)Keywords: Fujian Hongqu; Monascus sp.; identification; biological characteristics……(小5 Times New Roman)
（注：行间距20磅，段前0行，段后0行）
正文（5仿宋）
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