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食品加工厂 有害生物防治 一、食品加工厂有害生物的范畴 昆虫，螨类，啮齿类动物（老鼠），鸟类，软体动物（蜗牛、蛞蝓），小型动物（壁虎、青蛙、蝙狐、蜘蛛、蜈蚣），致病菌等。 二、昆虫基础知识 1、昆虫的分类地位： 在动物分类学上，昆虫属于节肢动物门、昆虫纲。 节肢动物门—— 昆虫纲（昆虫） 蛛形纲（蜘蛛、蜱、螨） 多足纲（蜈蚣、马陆） 2、昆虫的形态特征： （1）三节——头部，胸部，腹部。 （2）六足——前足，中足，后足。 （3）四翅——前翅，后翅。 3、昆虫的生物学特性： （1）在动物界中，昆虫的生物量最大。 （2）在动物界中，昆虫的种类最多，有100万至1000万种。 （3）昆虫是变温动物，适应能力很强。 （4）昆虫个体小，繁殖力很强，完成一代需要几天至10多年。 （5）昆虫的迁移性很大（自然扩散、人为扩散）。 （6）引诱昆虫的诱因： 食物引诱——成虫、幼虫 趋 光 性——成虫 4、昆虫与人类的关系： 昆虫在地球上存在有几亿年的历史， 没有昆虫就没有人类。 有益方面—— 昆虫加速自然界的物质循环（碳循环） 昆虫授粉——蜜蜂、蜂类、甲虫 资源昆虫——蜜蜂、蚕、紫胶虫、白蜡虫、 药用昆虫 有害方面—— 与人类竞争自然界有限的食物资源。 据研究，若对农作物害虫不加以防治，则 会减产30%以上。 5、食物链关系 ↙有益昆虫 ↖ 植物 ← 昆虫 捕食性动物 ↖有害昆虫 ↙ ← 蛇 ← 鹰 ← 人 三、卫生害虫 1、卫生害虫的危害 卫生害虫包括蚊虫、苍蝇、蟑螂。 （1）蚊子叮咬人体，引起搔痒甚至红肿，且吸血传病，对人类健康造成极大危害。我国已发现蚊虫360余种，分为按蚊、库蚊、伊蚊三大类。按蚊是疟疾的重要媒介，库蚊是乙型脑炎、丝虫病的重要媒介，伊蚊是登革热的重要媒介。 （2）苍蝇食性杂，可传播痢疾、结核、伤寒、霍乱、麻风、肝炎、天花、脊髓灰质炎等疾病。我国已知蝇类1600余种，常见家蝇、大头金蝇等、丝光绿蝇、铜绿蝇。 （3）蟑螂食性繁杂，盗食粮食、食品，还传播多种致病的病毒、细菌、真菌及寄生虫卵，严重威胁人类的健康。我国已知蟑螂170余种，常见美洲大蠊、澳洲大蠊、黑胸大蠊、德国小蠊等。 2、常见卫生害虫种类 （1）双翅目 蚊 科——中华按蚊 致倦库蚊 白纹伊蚊 蝇 科——家 蝇 丽蝇科——大头金蝇 丝光绿蝇 铜 绿 蝇 （2）蜚蠊目 蜚蠊科——美洲大蠊 姬蠊科——德国小蠊 四、园林害虫 1、鳞翅目——地老虎、粘虫、螟虫、灯蛾等。 2、鞘翅目——叶甲、金龟、天牛等。 3、同翅目——蚧虫、蚜虫、叶蝉、飞虱等。 4、半翅目——蝽象。 五、白 蚁 1、白蚁的危害 白蚁属于等翅目昆虫，是社会性昆虫，筑巢群居，具有多型现象。我国有475种白蚁，常见台湾乳白蚁、黄肢散白蚁、黄翅大白蚁、黑翅土白蚁。 白蚁喜食纤维素，群体很大，如台湾乳白蚁的成年群体有100万头个体以上，能在短时间内毁坏木构件，所以白蚁对建筑物木结构的破坏性极大。此外，白蚁还能蛀蚀电缆、图书、档案、纸张、棉麻制品等，危害农林作物，毁坏河堤和水库堤坝。 2、常见白蚁种类 （1）鼻白蚁科——台湾乳白蚁 黄肢散白蚁 （2）白 蚁 科——黑翅土白蚁 黄翅大白蚁  六、储藏物害虫 1、储藏物害虫的危害 储藏物害虫是指生活在仓库、加工厂里危害动植物，或仓库、厂房建筑、包装器材，仓储、运输工具及设备的害虫。 （1）储藏物害虫的直接危害：能危害粮食、中药材、皮革、棉麻丝毛及其纺织品、土特产品、木材、竹材、藤器、图书、档案、糖果、糕点等几乎所有动植物产品，造成极其严重的经济损失。全