达州市2010年食品安全整顿工作安排.pdfVIP

达达州州市市2010年年食食品品安安全全整整顿顿工工作作安安排排 　　为进一步巩固2009年食品安全整治成果，全面落实2010年食品 安全各项整顿任务， 据 《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工 作方案的通知》 （国办发[2009]8号）、 《2010年食品安全整顿工作 安排》 （国办发[2010]17号）及 《四川省人民政府办公厅关于印发 四川省2010年食品安全整顿工作安排的通知》 （川办发[2010]20 号）的要求，结合达州市食品安全的实际，现就整顿工作作出以下 安排： 　　一、食品安全整顿工作重点 　　 （一）加强违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿。 　　严格食品添加剂生产许可制度，加强食品添加剂使用和预包装 食品标签标识监督管理。开展食品中食品添加剂和非食用物质专项 抽检和监测，整治超过标准限量和使用范围滥用食品添加剂的行 为，查处和打击生产、销售、使用非法食品添加物的行为。 （责任 单位：市经委、市农业局、市质监局、市卫生局、市工商局、市食 品药品监管局、市公安局、市商务局、市畜牧食品局、市水产局、 市粮食局、市检验检疫局） 　　 （二）加强农产品质量安全整顿。 　　进一步完善农产品质量安全监管的协调机制、风险预警机制、 应急处置机制，建立蔬菜、水果等农产品产地准出制度，全面提高 农产品质量安全水平和监管能力。深入开展蔬菜、水果、食用菌、 畜禽产品、茶叶、水产品中农兽药和禁用药物残留监测。加强生鲜 乳质量安全监管，强化生鲜乳收购站日常监管与标准化管理，坚决 取缔未经许可的生鲜乳非法收购站 （点）。加大农药生产、经营和 使用监管力度，加强农药质量监督抽查，严查非法生产、销售和使 用甲胺磷等5种禁用高毒农药以及在登记产品中擅自加入未经登记 农药成分的严重违法行为，重点打击无证照生产“黑窝点”。加强饲 料质量安全监测，打击在饲料原料和产品中添加有毒有害化学物质 及养殖过程中使用“瘦肉精”等违禁药物行为。积极推行兽药经营质 量管理规范 （GSP）制度，实施动物产品兽药残留监控计划，打击 制售假劣兽药和经营病害畜禽及其产品的违法行为。深入开展水产 苗种专项整治，打击水产养殖环节违法使用硝基呋喃类、孔雀石绿 等禁用药物和有毒有害化学物质行为。组织开展粮食收购、储存环 节质量安全监测。 （责任单位：市农业局、市粮食局、市畜牧食品 局、市水产局） 　　 （三）加强食品生产加工环节整顿。 　　严格食品生产许可制度，严把食品生产企业市场准入关。加大 食品生产加工企业培训力度，督促企业认真履行质量安全主体责 任。严格执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购查验制度 和出厂检验记录等制度。制定并实施食品安全年度监督管理计划， 开展食品抽样检验，加大生产加工环节食品安全监督抽查和风险预 警监测力度，强化食用植物油、麻辣素食、饮用水等高风险食品监 管，消除安全隐患。打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回 收食品生产加工食品的行为。查处无生产许可证、取缔无营业执照 的非法食品生产加工企业。大力整顿食品安全风险较高、投诉举报 多的食品行业，建立对食品生产加工小作坊加强监管的长效机制。 （责任单位：市质监局、市工商局、市商务局、市经委） 　　 （四）加强食品流通环节整顿。 　　完善流通环节食品市场准入制度，加强流通环节蔬菜、水果和 食用菌三类食用农产品市场监管工作；依法查处无照销售废弃食用 油脂违法行为；按照“六有四管三挂钩一指导”的模式，严格食品流 通许可制度，对食品经营场所人员管理、制度要求、设施要求等关 键项目严格核查，了解和掌握每一食品经营主体的实际经营状况， 进一步完善食品流通许可的办证程序，将办证条件和日常监督管理 有机结合起来；完善食品市场主体准入机制，对不同食品经营特点 做好行政指导，帮助不同经营主体建立与开展食品经营活动相配套 的管理制度，签订适用于不同主体的 《流通环节食品安全承诺 书》；完善流通环节食品安全抽样检验和退市制度，建立销售者主 动退市和工商部门责令退市相结合的监管机制；加强流通环节食品 安全日常监管，监督食品经营者依法落实食品进货查验和记录制 度，督促食品经营者加强自律；完善食品市场监管和巡查制度，积 极推行食品安全网格化监管，深入开展专项执法检查，突出重点地 区、重点场所、重点品种以及季节性、节日性食品市场的监督检 查，加大食品市场分类监管和食品市场日常巡查力度，查处、取缔 无证无照非法食品经营行为，打击销售过期变质、假冒伪劣和不合 格食品的违法行为。 （责任单位：市农业局、市工商局） 　　 （五）加强餐饮消费环节整顿。 　　严格餐饮