店面设计、商品展示与商店的形象.ppt

* * 分配各商品部門別的銷售區域比例 （二）模範存貨方法（Model Stock Method） 模範存貨方法又稱為建立法（Build-Up Method），其步驟如下：以每一商品的展示空間要多大所決定 決定個別商品部門預計營業額及商品週轉率 決定該商品部門之展示及儲存的商品比率 決定該商品部門之最佳展示方法及其所需展示空間 決定該商品部門之最佳儲存方法及其所需空間 零售管理概論 ch10 店面設計與商品展示 10-* 分配各商品部門別的銷售區域比例 （二）模範存貨方法（Model Stock Method） 決定該商品部門所需服務，如試衣間、收銀機、包裝等及其所需空間 將步驟3、4及5的空間加總起來，即是該商品部門別所需的銷售及存貨空間 零售管理概論 ch10 店面設計與商品展示 10-* 確定各商品部門的位置 （一）償付租金的能力 坪效高的商品部門能夠償付高租金，這類型的部門應置於商店內人潮較多、最有價值的地點。 （二）商品種類 便利商品包括經常性購買商品、衝動性購買商品及緊急性商品，應置於最方便顧客購買的地點，如結帳櫃台旁邊或靠近顧客出入的門口，而選購品應以方便顧客比較不同品牌的位置為優先考慮；至於專門品則是顧客會主動尋找的產品，可置於商店內較不顯眼、較沒價值的地點。 零售管理概論 ch10 店面設計與商品展示 10-* 確定各商品部門的位置 （三）互補性產品 互補性產品如男士西裝、襯衫與領帶，應儘可能位於相鄰近的地點。尤其是自助式的商店，由於沒有店員在旁協助，顧客要能從商品擺設的位置來提醒該順便買相關性的產品，或是在沒有店員的幫忙下能很快地找到需要的產品。 零售管理概論 ch10 店面設計與商品展示 10-* 確定各商品部門的位置 （四）商品部門的大小 大的商品部門可位於商店內較不起眼的地點，因為大的商品部門本身已夠吸引顧客的注意，反而是較小的商品部門應位於較明顯的位置，以增進小的商品部門的能見性。 零售管理概論 ch10 店面設計與商品展示 10-* 確定各商品部門的位置 （五）產品的特性 在超級市場內，糕餅類（尤其是麵包）應置於接近結帳出口的位置，因為顧客通常不希望先選購麵包，以免放在購物手推車內被壓扁了。另外，蔬菜及水果通常擺在靠牆的位置，有較大的空間，且方便安設冷藏的線路。 零售管理概論 ch10 店面設計與商品展示 10-* 確定各商品部門的位置 （六）季節變動 有些產品每年只暢銷幾個月或幾週，例如中秋節、端午節、聖誕節的產品，或是夏天的泳裝及冬天的大衣及毛衣，零售經理人可以挪出商店內一個區域，專事展示季節性的產品，以方便顧客選購及商店工作人員更換產品。 零售管理概論 ch10 店面設計與商品展示 10-* 零售管理概論 ch10 店面設計與商品展示 10-* 確定各商品部門的位置 （七）新的、發展中的或低開發的商品部門 不管是嶄新的、正在培養中或是開發不甚理想的商品部門，例如超級市場內增設熟食部門，零售經理人可將較好的位置空出給新的部門，以使更多顧客接觸到而增加購買的機率。 在各商品部門內，搭配各種類商品 在各商品部門內，搭配各種類商品，有幾項準則可資遵循，包括品牌、價格、尺寸及項目，不管使用是那項準則，如同在銷售區域內分配各商品部門般，銷售金額及利潤是主要考慮因素，凡是空間生產力高的產品優先給予較好的展示位置。 零售管理概論 ch10 店面設計與商品展示 10-* 貢獻邊際利潤 貢獻邊際利潤（Contribution Margin）係指扣除商品各項可分配成本後所剩餘的利潤。產品的直接成本包括訂貨、運輸、進貨、展示、銷售及送貨。 直接產品利潤力（Direct Product Profitability, DPP）是以產品直接成本為基礎，運用貢獻邊際利潤計算以評估銷售空間的分配。 零售管理概論 ch10 店面設計與商品展示 10-* 電腦輔助空間與貨架規劃 電腦輔助空間與貨架規劃（Planogramming）可協助零售商進行貨架空間規劃與控制。利用銷售時點系統輸入的營業資料，電腦輔助貨架空間規劃系統可協助零售商有效分配產品的貨架位置及展示數量 。 零售管理概論 ch10 店面設計與商品展示 10-* 商品陳列 （一）陳列方式 什錦展示：主要特色是多種產品的展示沒有明顯區隔，顧客可以自己動手挑選。其中開放式的什錦展示還可以動手試用、動手試穿等，例如袖珍書、賀卡、雜誌、手套。封閉式的什錦展示則不可拆封，但可就外觀、重量、觸覺等決定是否購買，例如襯衫、CD等。 零售管理概論 ch10 店面設計與商品展示 10-* 商品陳列 （一）陳列方式 主題設定展示：就像電腦展一樣，此種展示提供一個主題性的環境以描寫特定的氣氛或感覺，並且經常改變展示以反映季節或特定事件。(例如:重新規劃後的夢時代) 整體展示：特色在於將相