自然山水与茶文化骄子.docxVIP

　　未到名山梦已新，千峰拔地玉嶙峋。 　　幔亭一夜风吹雨，似与游人洗俗尘。 　　我很喜欢陆游的这首《初入武夷》，它生抒发了一个武夷初游者的心情。 　　然而对我，走进武夷山，已经记不清多少次了，每有不同的感受与收获，因此每次归来，总着下一次什么时候能够成行？这次去武夷山，是在2008年的初春时节，刚过，笔者与我省文学界、新闻界的一些人士结伴同行，这些朋友熟悉并热爱武夷个个都是名山的钟情者和鼓吹者，有着说的话题。 　　然而我们此行并非泛泛的旅游，应武夷山市《大红袍天下》创作组的邀请采风，因此议题惊人的一致——看的都离不开武夷茶。 　　武夷茶，闻名遐迩，香飘万里，中国古诗常有歌咏或论述武夷茶的名篇，如唐代徐《谢尚书惠腊面茶》，宋代范仲淹的《和从事斗茶歌》，苏轼的《咏茶》、《叶嘉，陆游的《建安雪》，清代蒋衡的《晚甘》，袁枚的《武夷赏茶》，等等。 　　近代著家郁达夫在他的文章中指出，闽茶半出，武夷茶为茶中柳下惠相传柳下惠坐怀不乱，此处比喻君子。 　　英国十九世纪的大诗人拜伦在他的巨著《唐璜》中甚至写道我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶。 　　一种饮料能够长时间地受到中外文学界如此青睐，除了武夷茶，孤陋寡闻的我还没有找到别的，可见它的魅力之大。 　　但是，在赞美武夷茶的时候，人们不能不说到武夷的山水与文化。 　　我以为，武夷山水是大自然的造化，武夷文化是历史的积淀，武夷茶则是二者——武夷山水与文化的结晶。 　　写到这里，我忽然萌生一种假设，如果武夷山不产茶将会怎样？我想，那将令名山失去一些魅力，游客减少几多雅兴。 　　当然，假设毕竟不是真的，人们无需忧虑，更何况武夷山的茶业正处在前所未有的兴旺时期。 　　山水的孕育虽然我们多次来过武夷，但这里的奇山秀水依旧让大家流连忘返。 　　游览中，无论走到哪里，随处都可见到一丛丛生机勃勃的茶树，绿满山间与水边，令人赏心悦目。 　　我们走进九龙窠，绵延的山涧里，武夷茶不同衍派的茶苗，生意盎然，犹如春天的使者。 　　山坳里，悬崖峭壁上那六株已有几百年高龄的大红袍母树，老干新支，正在颐养天年，有关她们的许多动人故事，一直流传至今，让不少慕名者纷至沓来。 　　我们走过云窝，漫步在九曲溪畔，大王峰的伟岸，神女峰的妩媚，尽在眼前。 　　许多来自海内外的游客坐在敞开的茶室里，欣赏大自然的美景，品尝香茗，或水仙，或肉桂，一副悠然自得的样子。 　　面对此情此景，我忽然觉得，欧阳修《醉翁亭记》中的山水之乐，得之心而寓之酒也，不妨改一个字，即山水之乐，得之心而寓之茶也茶，是武夷山的特产。 　　在国内外，像武夷山这样的风景名胜，既能提供超一流的山水，又能献出超一流的名茶，并不多见。 　　这是武夷山的骄傲，也是福建的骄傲。 　　武夷茶，有红茶、绿茶和岩茶之分，但主要是岩茶即乌龙茶。 　　武夷茶的历史悠久，范仲淹诗曰，溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。 　　苏轼认为，两汉时武夷山就有了茶。 　　当代著名的茶叶专家陈椽经过论证后指出，武夷茶约在距今1500年前的南朝就已初具名度武夷茶的诞生离不开独特的武夷山水。 　　相传三千多年前，彭祖因吃了武夷山的灵芝喝了武夷山的水而长生不老。 　　所谓长生不老自然不足为信，但不同凡响的武夷山水却乃千真万确。 　　晋代，那位曾经拥有五色笔写得一手好诗文的才子江淹对此有了发现，他第一个给武夷山独特的大自然作了概括——碧水丹山，珍木灵草。 　　朝学者顾野王更是赞叹道千岩竞秀，万壑争流。 　　美哉山河，真人世之希觏也。 　　武夷山这种得天独厚的自然环境，为武夷茶的生长提供了优越的条件。 　　陆羽《茶经》称茶山之土上者生烂石，中者生砾，下者生黄土。 　　考察武夷山的茶园，多数在岩壑幽涧之中，四周有山峦作屏障，土质大部分为烂石或砾，非常适合种茶，加之雨量充沛，高山幽泉，云遮雾罩，山阳多阴，年平均相对湿度在百分之八十左右，从而造就了武夷岩茶的优良品质。 　　明代徐勃《茶考》指出，武夷山中土气宜茶。 　　晚清的一位博物学家在其《闽产异》一书中也说，武夷山岩皆挺拔，凡风、日、雨、露，无一息之背；水泉之甘又胜他山，草且芳烈，何况名柯。 　　意思是，生长在这样的山水自然中，连低贱的草都特别芬芳，何况灵气十足的茶。 　　这个见解十分到位，武夷茶因此有臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜的说法。 　　还有一位诗人，形容武夷茶是香含玉女峰头露，润滞珠帘洞口云，更是让人浮想联翩。 　　大自然确实为武夷茶创造了得天独厚的条件，但茶人的不懈努力又进一步提升了武夷茶的品质。 　　几百年来，他们从菜茶原始品种出发，经过一代又一代地不断选育，至今已培植出繁多的优秀品种。 　　其中大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟，历史上曾有四大名丛之