q01sj0026s2013山东森健生物科技发展有限公司保健食品纽士健牌鱼胶原大豆异黄酮粉.docVIP

Q/XT0001S—2010 Q/SOM ××××—×××× PAGE 2 PAGE 1 Q/01SJ 山东森健生物科技发展有限公司企业标准 Q/01SJ 0026 S-2013 代替 Q/01SJ0026S-2010 保健食品 纽士健牌鱼胶原大豆异黄酮粉 2013-12-4发布 山东森健生物科技发展有限公司 发布 Q/01SJ0026S-2013 Q/01SJ0026S-2013 I PAGE III 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/01SJ0026S-2010《纽士健牌鱼胶原大豆异黄酮粉》。 本标准由山东森健生物科技发展有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：冯冲。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 PAGE 6 PAGE 5 Q/01SJ0026S-2013 纽士健牌鱼胶原大豆异黄酮粉 范围 本标准规定了增加保健食品纽士健牌鱼胶原大豆异黄酮粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存要求，其他配料严格按照批准证书填写。 本标准适用于以鱼胶原蛋白粉、大豆异黄酮、珍珠粉、低聚果糖、羧甲基纤维素钠、柠檬酸、苹果酸、三氯蔗糖为原料，经过筛、混合、分装、辐照灭菌等主要工艺加工制成的具有改善皮肤水分功能的纽士健牌鱼胶原大豆异黄酮粉。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB 4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品中蛋白质的测定方法 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.124 食品中氨基酸的测定 GB 1904 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 8269 食品添加剂 柠檬酸 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 13737 食品添加剂 L-苹果酸 GB 16740 保健(功能)食品通用标准 GB 17405 保健食品良好生产规范 QB 2581 食品添加剂 低聚果糖 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《保健食品检验与评价技术规范》（2003版） 《中华人民共和国药典》 国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》。 技术要求 3.1原辅料 3.1.1鱼胶原蛋白粉 应符合表A的规定。 3.1.2大豆异黄酮 应符合表B的规定。 3.1.3珍珠粉 应符合《中华人民共和国药典》规定 3.1.4低聚果糖 应符合QB 2581的规定。 3.1.5羧甲基纤维素钠 应符合GB 1904的规定。 3.1.6柠檬酸 应符合GB/T 8269的规定。 3.1.7苹果酸 应符合GB 13737的规定。 3.1.8三氯蔗糖 应符合附录表C的各项规定。 3.2 生产工艺 配料→混合→内包→外包装→检验→入库。 3.3感官指标 感官指标应符合表1的规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 色 泽 淡黄色 滋味、气味 具有本品固有的风味，无异味 性 状 固体，粉末状 杂 质 无肉眼可见的外来杂质 3.4功能要求 改善皮肤水分。 3.5标志性成分 标志性成分应符合表2的规定。 表2 标志性成分 项 目 指 标 羟脯氨酸，g/100g ≥ 3.35 蛋白质，g/100