栗树叶营养价值分析-中国畜牧业信息网.DOCVIP

栗树叶营养价值分析 李成会1，贾春雷2，白雪1 （1唐山师范学院，唐山市动物营养与饲料工程重点实验室，河北·唐山，063000；2唐山市有巢农业开发有限公司，河北·迁西，064300） 摘 要：本研究利用凯氏定氮法、索氏抽提法、高温炭化灼烧法、酸碱法、EDTA反滴定法、钼黄比色法对迁西、遵化、迁安三地采集的栗树叶样品的粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、粗灰分（Ash）、粗纤维（CF）、钙（Ca）、磷（P）和无氮浸出物（NFE）含量进行测定，并与黑麦草、玉米秸秆和羊草营养指标进行分析比较，以研究栗树叶的饲料化利用价值。结果显示，三地栗树叶营养成分含量差异不显著，栗树叶中粗蛋白含量为7.62 %、粗脂肪含量为2.7 %、粗纤维含量为22.7%、粗灰分含量为9.86 %、钙含量为1.82%、磷含量为0.33%、无氮浸出物含量为52.2%。粗蛋白、粗脂肪、钙和磷含量均高于玉米秸秆，而接近于黑麦草和羊草含量，而粗纤维含量低于黑麦草、玉米秸秆和羊草含量。故栗树叶具有较高的饲料化利用价值。 关键词：栗树叶；营养价值；饲料化利用价值 唐山市的迁西、遵化、迁安三市县地处燕山山脉下，独特的地理位置，为板栗等果树的生长发育提供了优良条件。资料显示，三市县的板栗种植面积就达到180多万亩，年产板栗近10万吨，创产值近20亿元；每年栗树叶的产量达到5万余吨。栗树叶的传统处理方式是在开春时将其焚烧或平时用作生火做饭的材料。近年来，因为环境治理力度的加大和对山区防火意识的增强，栗树叶的资源化利用问题成为百姓急需解决的问题。栗树叶作为鹿的粗饲料已被应用，常见有关板栗种植及板栗叶片矿物营养变化的报道[1][2],但关于栗树叶营养成分含量及饲料化利用价值的研究未见报道。鉴于此，本文对栗树叶的粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、钙、磷和无氮浸出物等营养指标进行测定，并与黑麦草、玉米秸秆和羊草等饲草营养价值进行比较，以研究栗树叶的饲料化利用价值，为其饲料化开发利用提供技术支持。 1 试验材料与方法 1.1 样品采集及处理 从迁西、迁安、遵化三市县板栗种植区采集栗树叶样品25个。取样方法、样品处理及测定方法均按《饲料分析及饲料质量检测技术》[3]规定进行。 1.2 测定指标 粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、磷 无氮浸出物：无氮浸出物%=[100%-（粗蛋白%+粗脂肪%+粗纤维%+粗灰分%）]% 资金支持：河北省科技计划项目“燕山山区栗树叶综合开发利用技术研究与产业化示范”-4），唐山市科技创新团队项目） 作者简介：李成会(1972.2生),男，教授，动物营养学硕士；研究方向为动物营养研究与饲料资源开发。Emall163.com 1.3 数据处理分析 试验所得数据用Excel2010进行数据处理与分析。 2 结果与分析 2.1 栗树叶营养成分测定及与其他粗饲料的对比与分析 对采集的栗树叶样品营养成分进行测定，取平均值，并与其他粗饲料的对比与分析，结果见表1。 表1 栗树叶营养成分测定结果及与黑麦草、玉米秸秆和羊草的营养成分含量对比结果 % 营养指标 对比情况 栗树叶 黑麦草[4] 对比 玉米秸秆[5] 对比 羊草[6] 对比 粗蛋白 7.62 9.00 -15.3 4.2 +81.4 9.26 -17.7 粗脂肪 2.7 3.00 -10.0 2.08 +29.8 1.86 +45.16 粗纤维 22.7 29.70 -23.56 34.50 -34.2 38.34 -40.79 粗灰分 9.86 7.78 +23.90 7.91 +21.87 10.26 -6.04 钙 1.82 0.41 +358.54 0.72 +161.11 0.92 +104.35 总磷 0.33 0.27 +29.63 0.10 +250.00 0.1 +250.00 无氮浸出物 52.20 51.10 +3.74 49.30 +7.53 40.28 +31.60 由表2可见，栗树叶的粗蛋白含量低于黑麦草和羊草粗蛋白含量，而高于玉米秸秆粗蛋白含量，而粗纤维含量低于黑麦草、玉米秸秆和羊草，粗脂肪含量除低于黑麦草外，比玉米秸秆和羊草均高。粗灰分含量高于黑麦草和玉米秸秆，但低于羊草含量。从数据可见，栗树叶的营养价值接近黑麦草、和羊草的营养价值，而高于玉米秸秆的营养价值。 3讨论 本研究对迁西、迁安和遵化三地采集的栗树叶样品的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、磷和无氮浸出物进行了测定，含量分别为7.62%、2.7%、22.7%、9.86%、1.82%、0.33%和52.20