餐饮企业自检系统.ppt

餐饮单位自检系统 中华人民共和国食品安全法 2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会 第七次会议通过 2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会 第十四次会议修订 2015年10月1日实施 中华人民共和国食品安全法第四章第三十三条规定： 食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度 。 食品安全管理有法可依，面对“依法治国”的大环境以及管理者的重大责任，餐饮安全管理的重任越来越直接的面对管理者。 要怎样管理才能避免违法行为给我们带来的安全隐患及法律责任，怎样才能将餐饮业食品安全管理达到法制化、规范化呢?这就要求食品安全管理人员加强对食品单位的规范和监督，为此我们开发了一套餐饮企业自检系统，为餐饮单位提供方便。 餐饮企业自检系统功能简介 餐饮单位自检系统主要分为九大模块，分别为：法律法规、设施检查、安全自查、在线培训、检测方法、质量标准、证书管理、供应商管理、操作记录。 一.法律法规 法律法规 点击法律法规，进入法律法规界面，其包含法律、法规、规范性文件、规章四个模块。 这四个模块基本涵盖了目前国家先后出台的餐饮服务单位食品安全管理的法律体系文件，方便使用者在日常的管理工作中随时查阅。 二.设