英语 餐厅饮料服务教学设计.doc

课堂教学设计模板 PAGE  PAGE 6 课堂教学设计表 课程名称 旅游专业英语 设计者 陈静静 单位（学校） 新津职高 授课班级 高一旅游班 HYPERLINK 教学设计和教学评价模板（2）.doc \o 按照教科书上的章、节（或课）的顺序和名称填写。在一般情况下，是以教科书上的一节（或一课）为单位进行课堂教学设计的。如果教科书上的一节（或一课）在实际教学时需要两堂以上的课时（我们把它称为学时）才能完成，那么在进行课堂教学设计时，既可以统一设计、分段教学；也可以按学时分别设计、各成体系。如《初中化学》第二章第二节：原子，统一设计时章节名称可填写为：§2.2 原子；分别设计时则为：§2.2 原子（第一学时）和§2.2 原子（第二学时）两个设计表。章节名称 《旅游专业岗位英语实训教程》 Part 3 Food and Beverage, Lesson 3 Taking Orders, Dialogue A Recommending Some Beverage HYPERLINK 教学设计和教学评价模板（2）.doc \o 按照设计的授课实际需要填写。如上述统一设计，需要两堂课来完成\“原子\”这一节的教学内容，因此在\“计划学时\”栏中应填写\“2\”；若按照第二种分学时的设计方案，则在对应的\“计划学时\”栏中填写\“1\”。 学时 1 HYPERLINK 教学设计和教学评价模板（2）.doc \o 应根据本课程的课程标准（教学大纲）的要求，认真研究教学内容和分析教学对象的特点，提出本节（课）的教学目标。 教学目标 课程标准：旅游专业核心课程改革课题研究 本节（课）教学目标： 知识和能力： 1、学习新词汇recommend,beverage,seat， Oolongtea,Jasmine,bit,nibble,Sprite 2、运用重点句子：Would you like something to drink(before your meal)? What would you like to drink,Sir? I’d like to have a cup of tea. I’ll try a cup of coffee. Here you are. We have… Would you like to try…? 3、提高从对话中获取主要信息，并进行分析，推理和判断的能力。 4、学会用英语进行餐厅内饮料服务。 过程和方法: 通过运用prediction,skimming阅读得到信息并熟悉话题，细度对话了解重点细节。 学生在活动中自主学习和讨论合作学习。 情感态度和价值观: 引导学生逐渐形成餐厅点餐服务员优秀品质。 掌握有效学习策略。 HYPERLINK 教学设计和教学评价模板（2）.doc \o 填写学生在学习本节（课）时的学习准备情况，作为解决教学重点、难点，选择教学策略，设计教学过程的依据。如果在课程教学设计时，已经对教学对象做过分析，没有新的内容，此栏可以不填。　 学生特征 学生为高一年级旅游专业的学生，教学设计和实施是建立在职业高中高一年级学生 现有的英语基础水平上。学生在前面两课的学习中已经逐步适应了在活动与任务中学习英语，基本习惯了小组合作学习的模式和一定的自我学习的能力。职高的学生英语基础水平较低，但是认知水平比初中有了提高，在设计活动时充分激发学生的学习兴趣，通过明确的任务来帮助学生对自己的学习进行调控。 学 习 目 标 描 述 HYPERLINK 教学设计和教学评价模板（2）.doc \o 指每个知识点所具有的学习目标层次 学习目标 HYPERLINK 教学设计和教学评价模板（2）.doc \o 指对学习目标各个层次的具体描述。在课堂教学的条件下，教学对象特指授课班级的学生，因此在目标描述中可以省略而不致引起误解；教学条件一般都在教室、实验室等教学场所进行，如非必要也可以省略；评价标准除了特指以外，都以达到本节课的教学目标或本知识点的学习目标层次为依据，因此也不必再重复说明。对于学习目标的具体描述，只要用动宾短语来说明与学习目标相对应的学习行为就可以了。如：知道电路各组成部分的名称和基本作用。画出常见电路组件的符号和简单的电路图。掌握二氧化碳的实验室制法。了解环境对人类生存的重要性，树立环保意识等。具 体 描 述 语 句 1.知识和能力 学生通过通过头脑风暴法，联想记忆与餐厅有关的各种各样饮料单词，实现相关知识的建构。教师通过合理使用网络课件，帮助学生完成对整体对话理解的任务，并通过介绍相关信息资料，拓展学生的阅读能力，培养学生的阅读技能，同时培养学生听、说、读、写的能力。 2．过程与方法 进一步发展学生听