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评标信息 项目名称：医院门诊餐厅经营服务招标 招标内容：医院门诊餐厅经营服务 项目类型：服务类 P1：价格部分评分 满分 20 分 P1：技术部分评分 满分 50 分 P2：商务部分评分 满分 30分 综合得分：P＝P1＋P2+ P3 计算分数时四舍五入取小数点后两位。 评分表 评分项 一一 价格部分 20分 序号 评分因素 权重 评分方式 评分准则 1 投标报价 20 专家打分 按高价优先的原则计算得分，管理费下限每月营业额5%投标报价得分=( 投标报价/最高价)×价格权值（低于5%或不报价为废标） 二 技术部分 50分 （（）） 序号 评分因素 权重 评分方式 评分准则 1 服务经营实施报告 8 专家打分 对采购人实际需求情况进行分析，提供实施本项目的可行性报告。报告中具有申领或年审规定的以下制度的落实措施： 1.卫生管理制度、组织和经过专业培训的专职管理人员、中级或高级食品安全管理员； 2.符合卫生条件和要求的设施、设备；3.人员经过上岗前培训、健康检查合格； 4.药品监管、卫生行政部门规定的其他条件。 评委对投标人服务经营实施报告的数量和质量进行评判： 优7-8分，良得5-6分，中得3-4分，差得1-2分。 2 经营服务方案 8 专家打分 经营总体方案。 一.投标人对招标人的实际需求情况进行分析，提出可操作的经营服务方案，方案至少须包含有： 1.公司管理架构与责任体系； 2.餐厅日常经营管理模式； 3.餐厅卫生管理制度； 4．餐厅岗位职责； 5.各类台账登记制度； 6.餐厅采购管理制度； 7.餐厅仓库管理制度。 8.员工参与餐厅民主监督管理等制度； 9.其它服务管理。 二．评委对经营服务方案的数量和质量进行等级评判（重点研判餐厅管理和病陪人及医院职工的需求、人员配置齐全、经营活动细节的一致性和可行性） 优7-8分，良得5-6分，中得3-4分，差得1-2分。 3 服务内容部分 10 专家打分 1.午餐及晚餐能提供不少于30种不同的菜式供用餐人员自由选择。满足以上要求，得4分。 2.全天提供西餐、烤制品、烧腊（卤制品）、炖品（汤类）、蒸品类等特色，每增加1个品种得0.5分，最高3分。 3.全天提供不同品种的咖啡供应，每提供一个品种0.5分，最高3分 4 维护方案和优化环境改造方案 10 专家打分 投标人需提供： （1）1.餐厅内家私维护方案； 2.餐厅水电管道线路维护方案； 3.餐厅设备设施维护方案。 经专家认可的一个方案1分，未经认可或无方案不得分，最高3分。 （2）.优化环境改造方案： 提供就餐环境及打餐线的优化改造方案，专家认可方案优6-7分，良得4-5分，中得2-3分，差得1分。 5 应急预案 5 专家打分 投标人需要有解决餐厅突发事件应急预案。 1.停水突发事件应急预案1分； 2.停电突发事件应急预案1分； 3.火警突发事件应急预案1分； 4.食物中毒突发事件应急预案1分； 5.其他突发事件应急预案经院方认可的多一个加1分，最高5分。 6 食堂安全生产管理方案及垃圾环保分类方案 5 专家打分 横向比较各投标人方案 1.食堂消防安全方案； 2.用电用气安全方案； 3.食品卫生安全的保证措施方案； 4.垃圾环保分类方案。 方案优得5分，良得3-4分，中得2分，差得1分。 7 对客户的承诺 4 专家打分 1、承诺24小时提供服务； 2、承诺免费为需求者热饭菜； 3、承诺免费为患者热中药； 4、承诺严格执行定价管理； 服从管理等每承诺一项的1分，满分4分。 三 商务部分 30分 1 企业资质 3 专家打分 1.具有有效期内的ISO22000:2005食品安全管理体系认证，得1分； 2.具有有效期内的ISO14001:2004环境管理体系认证，得1分； 3.具有有效期内的OHSAS18001:2007职业健康安全管理体系认证，得1分（提供相关证明材料，不提供不得分，原件备查）。 2 企业财务状况 3 专家打分 对比各投标人2015-2017年的纳税情况。提供注册地税务机关开具的完税证明，原件备查，不提供不得分） 优得3分，良得2分，中得1分，差得0分。 3 企业信誉 2 专家打分 有良好的经营口碑，提供现经营单位信誉良好证明的得2分，否则不得分。 4 企业管理团队情况 6 专家打分 1.项目负责人有管理经验，管理经验3年以上得2分，2年以下得0分； 2.企业派驻餐厅任职人员中，具有厨师证,有得2分，无得0分； 3.具有糕点操作证件，有得1分，无得0分； 4.具有餐饮服务食品安全管理员培训证书，有得1分，无得0分。 （提供企业人员的职业资格证书及在投标单位购买的近3个月社保证明复印件，原件备查，不提供不得分）。 5 企业供货渠道及成本管理 8 专家打分 1.投标人的