甜菜栽培的生物学基础跟栽培技术资料.pptVIP

甜菜栽培的生物学基础与栽培技术 授课：李金山 2006年2月27日 一、甜菜栽培的生物学基础 （一）糖用甜菜的品种类型 糖用甜菜品种很多，为便于利用，按经济性状划分的有以下几种：甜菜的经济基础性状主要包括块根产量和含糖率，据此可将甜菜品种分为三大类型： 1、丰产型：此类型甜菜叶色较绿，叶数多，叶片寿命较短，植株生长速度快，块根和茎叶产量高，生长期限长，工艺成熟期晚，含糖率低，但块根产量高，所以单位面积上产糖量较高，适于在生长期长的地方和肥水比较充足的地块种植，如新甜2号。 （二）甜菜的基本特性 1、喜冷凉气候比较耐寒 甜菜出苗时，可耐-2℃—-4℃低气温；一对真叶展开时，耐寒力加强，可以忍耐短期-8℃的低气温；收获时，母根可忍耐-4℃—-5℃的低气温。在-12℃下母根经过5天才死亡。甜菜最适宜生长的气温为20-23℃。甜菜的这一耐寒特性，是它原产于地中海沿岸，为两年生秋播作物，长期生活于较低温度条件下形成的。另外，其块根深藏于土中，块根含糖高，细胞液浓度大，冰点低，叶片低矮丛生，平伏近地面，能较好利用白天地面的热量和夜间土壤散热，所以能耐较低的气温。 （三）甜菜的营养生长时期 甜菜第一年的营养生长时期，以根、叶增长和糖分积累的规律为茂盛，物质代谢的变化和生长中心的转移为主要特征，可分为以下四个时期。 1、幼苗期 此期自子叶露出地面至根的初生皮脱落结束，植株具7-8片真叶，苗龄30-40天。新疆甜菜此期一般在4月中、下旬到5月中、下旬。此期的生育特点是：生长中心由以根为主逐渐转向以叶中为主；根叶氮磷代谢旺盛，但以氮代谢为主；根系向纵、横伸长，对环境条件极为敏感。 （四）甜菜种子、叶和根对环境条件的要求 1、种子萌发对环境条件的要求 　　　具有生活力的甜菜种子，必须在一定的环境条件下才能萌发，这些必要的环境条件主要包括温度、水分和空气。 （1）温度：种子发芽的最适温度为20-25℃，生产上，一般以地表下5CM土层温度稳定通过5℃作为适宜播种的标准。 2、叶对环境条件的要求 　不同营养生长阶段，叶片的出生速度、叶面积的增长及叶片衰亡的速度都不相同。根据叶片的功能、寿命及发生时期，可将甜菜叶片分三组：第一组（1-10片叶）：这组叶基本上是在6月初以前长出来的。其特点是，出叶速度较慢，叶面积较小，叶片寿命短，一般仅40天。这组叶对幼苗期的根叶生长起重大作用，与培育壮苗密切相关，同时可为以后的根、叶生长奠定基础。 3、块根生长和糖分积累与环境条件的关系 （1）土壤：壤土地上，甜菜块根生长迅速，含糖高，根型整齐，便于收获切削。砂土地肥力低，种甜菜往往低产低糖。粘土地保水保肥力强，但土温较低，透气较差，甜菜块根含糖率往往高于壤土地而块根产量低于壤土地。 （2）温度：甜菜生育期平均气温为19.2℃，总积温3112℃，5-10CM地温达15℃以上时块根增长最快，9—14℃间增长中等，5—8℃时增长缓慢，4℃以下时块根增长趋于停止。 二、甜菜的栽培技术 （一）选地及轮作 1、选地 甜菜对土壤要求不严，适应性较强，但是甜菜种子小，出苗难，又是块根作物，根系发达，产量高，需肥水多。所以，甜菜要高产以选中性或微碱性、土层厚、疏松肥沃、灌排方便的壤土类及轻粘土种植为好。欲获得3.5吨以上的块 产量，应选择有机质含量达1%以上，在沙土地上种甜菜，应增施有机肥，分期追肥并提高灌溉技术。 （二）施肥 甜菜是对肥料反应敏感的作物。在新疆一般情况下，施肥对甜菜产量的影响，仅次于灌水。 1、甜菜的需肥特点 （1）耗肥量大，吸肥能力强 甜菜是直根系作物，在第一年的营养生长阶段，不仅生长期长、生长量大、生物产量高，而且还在块根中积累丰富的蔗糖和其他有机物。甜菜的经济系数在0.6左右，地上部分叶子所耗养分较地下部块根多30%——50%。 （2）需肥时间长，各生育阶段需肥量不同 新疆甜菜在第一年营养生长期的150天中，从幼苗期到糖分积累期间，几乎都需要充足的养分。甜菜在各生育阶段需肥的总趋势是：前期少，中期多，后期较少。 幼苗期：甜菜幼苗生长缓慢，苗小，吸肥少，此期植株吸收氮、磷、钾的量分别占总吸收量的3%，1.5%和1.2%。此期虽然吸肥少，但是植株对肥料反应敏感，尤其对磷肥特别敏感，生产上应强调用磷肥作种肥。在缺氮肥的土壤上，还应施少量氮肥作种肥，以促进甜菜幼苗的根、叶生长。 2、施肥措施 （1）基肥：基肥的施用量应占施肥总量的70%——80%，我们地区土壤有机质含量普遍很低，有机肥数量也比较少，有条件的亩施