五大储粮技术-机械通风技术.pptVIP

五大储粮技术 机械通风技术 干燥技术 化学防治技术 低温技术 气控技术 一、机械通风技术 （一）机械通风： 利用风机产生压力，将外界低温低湿空气送入粮堆，促使粮堆内外气体进行湿热交换，降低粮堆的温度与水分，增进储粮稳定性的一种储粮技术。 （二）机械通风的作用 1、降温：创低温环境，改善储粮性能 2、均温：均衡粮温，防止结露 3、降水：降低粮食水分，防止高水分粮发热 4、除异味：排除粮堆异味，进行环流熏蒸 5、调质：增湿调质，改进粮食的加工品质 （三）机械通风的类型 1、单管通风 2、多管通风 3、地上龙通风 4、地下槽通风等 二、干燥技术 粮食干燥即粮食降水 。 粮食干燥是确保粮食安全储藏的重要手段。 粮食干燥的主要方式有： 日光干燥、 机械通风干燥、 机械 烘干等。 1、日光干燥（日光曝晒） ： 在晴朗的天气，利用太阳光进行粮食干燥或杀虫处理的方法。是广大农村粮食干燥的主要方法。不同的粮种曝晒的要求不同，如稻谷要注意防止爆腰。日光曝晒杀虫是根据高温杀虫的原理，基层粮库和农户使用较多，主要用于小麦热入仓压盖储藏。其优点是操作简单，能耗低，对粮食品质影响小，但受气候条件的限制较大。 2、机械通风干燥 3、机械烘干 ： 相对于通风干燥设备一次性投资较大，干燥成本较高，干燥速度较快，对环境的依赖性低。机械烘干时，应选择适宜的干燥温度，保持粮食的品质。 三、化学防治技术 利用化学药剂熏蒸杀虫、防霉的技术 磷化铝属高毒农药，使用简便、快速、价格低廉，是目前使用最广的储粮熏蒸药剂。在粮食或空气中吸湿生成一种剧毒的磷化氢气体，极易导致人员中毒甚至死亡。 注意事项 ： 磷化铝熏蒸时接触毒气的人员，一定要戴面罩、防毒面具，在熏蒸操作的前后，不宜吃牛奶、鸡蛋及其他油腻食物，预防中毒。操作完毕要立即更衣和洗 涤；多喝水，吃水果等清淡的食物。 四、低温技术 粮食低温储藏就是利用自然低温条件或机械制冷设备，降低储粮温度，粮堆平均温度维持在低温（15℃）或准低温（20℃）以下的一种粮食储藏技术，俗称低温储藏。 低温储粮技术是被公认为无污染储粮的一种先进、科学和可靠的储粮技术。 （一）、低温储藏的原理（作用） 1、低温杀虫 、制虫 利用冬天和春季自然低温的条件杀死储粮、包装器材及仓储用具中的害虫是目前低温杀虫的主要办法。-4.5度即可杀死害虫。低温环境下可以抑制大多数储粮害虫生长发育。 2、 低温抑菌 低温可以抑制霉菌的生长发育，防止粮食结露、发热、霉变。 3、低温保质 低温可以抑制粮食的呼吸作用，减少干物质损耗、延缓粮食陈化和品质劣变速度，保持粮食的新鲜度和食用品质。对于没有干燥设备的地区，低温储藏是保管高水分粮食的较好方法。解决大米（包括糙米）等高水分成品粮的安全储藏度夏问题。 （二）、低温储粮的方法 1 、自然低温 自然通风是指利用空气自然对流，将外界干燥、低温的空气与粮堆内的湿热空气进行交换，达到降低粮食温度、水分的目的。自然通风主要有两方面，一是降低粮食温度；二是降低粮食水分。 由于秋末和冬季室外温度低，可以打开粮面上部窗子和通风换气口，同时打开仓房底部的通风口，让热空气上升，从粮面溢出。 地下低温 水下低温 2、机械通风低温 是利用通风机把外界的空气强力压入粮堆，进行气体交换，以达到降温降湿的目的，机械通风降温迅速，幅度大，操作简便，节省劳动力。 3、机械制冷低温 在隔热仓中利用制冷机、空调机或谷物冷却机等设备使粮仓保持一定的低温范围。 不受地理位置及季节的限制，是成品粮安全度夏的理想途径，是低温储藏中储藏效果最好的一种。但投资大，保管费用高。 谷物冷却机 五、气控技术 气调储藏是以控制气成分体进行粮食储藏的技术。是当今国际上通用的绿色环保储粮方式之一。 气调的气体环境: 低O2高CO2或低O2高N2 （一）气调储藏基本原理 在密封粮堆或气密库中，采用生物降氧或人工气调达到低O2高CO2或低O2高N2的气体 环境，可以致死储粮害虫，抑制霉菌繁殖，并降低粮食呼吸保持粮食品质。 这种以控制调节环境气体成分为依据，使粮食增加稳定性的技术叫气调储藏。 实验证明，当氧气浓度降到2%左右，或二氧化碳浓度增加到40%以上，或在高N2浓度下霉菌受到抑制，害虫也很快死亡，并较好保持粮食品质。 气调储藏的途径有生物降氧和人工气调两大类。 高水分粮、种用粮不适宜气调储藏。一般地说，粮食水分在16--16.5%以上，往往就不宜较长时期的采用缺氧储藏方法，以免引起大量酒精的积累，影响品质。 气调储藏可作为高水分粮的应急储藏措施。 固定立式液体CO2贮槽 （二）、粮堆密封材料 密封程度的好坏是缺氧储藏效果成败的关键。 常用塑料类密封材料有： 1、塑料薄膜 聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯等塑料薄膜。其厚度分别为0.07--0.4m