某三星大酒店员工手册.doc

TOSIX BOX tosix 总经理致辞 各位员工： 欢迎您加入***大酒店！ 真诚地希望您能带着一份“服务社会，提高自我”的热情参与到我们的团队中！衷心地预祝您用自已的辛勤劳动，在为酒店创造荣誉、为自己创造财富的同时，赢得一份自豪、充实、欢乐的情感！ “创同业典范、争国际一流”是我们定位的目标。我们已经为实现这一目标而拥有了一流的硬件环境，更需要为此创造出一个优秀能动的软件系统，而这样一个软件系统的核心结构，是由一套完整、科学的管理制度和一支高素质的员工队伍来形成，舍此既不能实现酒店的经营目标，更不能实现员工自身的价值目标！ 这是您所工作的酒店，为了使您清楚地了解酒店的规定，我们编写了这本《员工手册》。《员工手册》就是酒店经营管理的宪章，是全体员工的行为准则。维护这部宪章、遵守这套准则，既是每一位员工的神圣职责，又是我们大家的工作意义所在——因为酒店的发展与员工的价值都只能从这里开始！ 我希望您能在此工作并感受到自己是集体的一员。酒店的成功，实际上就是您的成功。由衷地祝愿全体员工与酒店共兴共荣、蒸蒸日上。 总经理 二零零二年六月一日 酒店简介 组织架构 ***大酒店实行酒店董事会领导下的总经理负责制。根据运作之需要，全店设有七部一室：即总经理办公室、财务部、销售部、工程部、保安部、餐饮部、客房部和前厅部。 职级标准： 根据不同部门、不同岗位、不同责任划分为九个级别。 管理方式： 酒店内部实行垂直领导、层级管理。正常情况下，上级对下属不越级指挥；下级对上司不越级请示。 以宾客为中心的组织等级划分图： 普通员工因与顾客最直接、最全面的接触而备受尊重。因此，顾客是否满意对企业来说至关重要。 顾客 顾客 普通员工 9-8 主管、领班 7-6 总办主任、部门经理 3 副总经理、总监 2 总经理 1 劳动条例 1、 聘用程序 采取公开招聘、择优录取的招聘办法。 应聘者必须携带证件齐全，填写“职位申请表”并附上近照一张。 2、 体格检查 员工必须经由指定的防疫站检查身体合格后，方可被正式录用。 酒店员工每年须接受体检一次，如患有传染性疾病者，酒店将视其病情安排病休治疗或解除劳动合同。 3、 试用期 试用期一般为三个月，但最长不得超过六个月。 劳动合同与用工协议 凡试用合格者，一经正式录用的职工或临时工，必须按国家相关规定签订劳动合同或用工协议。 工作时间与超时工作 员工每周工作时间不超过四十小时，不包括膳食、培训、班前准备时间。 如因工作需要，酒店可要求员工超时工作，并给予补休或补薪。 如员工在正常工作时间内没有完成本职工作而延长加班，不计加班工资。 薪金制度 酒店薪金制度是参照国家有关劳动管理政策，结合酒店的具体工作特点而制订。 其原则是以责任大小论资、以职级高低论资。 酒店可视经营状况、员工工作业绩调整薪金。 人事变更 酒店人事变更包括转正、调职、降职、升职、辞职、辞退、开除等。 具体操作程序按酒店人事变更管理制度执行。 离职手续 凡经批准辞职或被辞退、除名的员工，须自最后工作日始，一个月内办好有关个人交接手续，逾期不办理者，视为自动放弃。 离职员工必须到总经办办理个人交接手续，交还酒店财物，包括制服、工作证、名牌、餐卡、员工手册、酒店内使用之钥匙、宿舍物品、工具书本、备用金等，未归还酒店物品者，按规定赔偿。 员工守则 1、 员工职责 遵守国家政策法令，遵守外事纪律，爱国爱店。 热爱本职工作，讲究职业道德，做到文明服务，维护酒店声誉。 努力学习科学文化知识，不断提高业务技能水平，提高服务质量。 严格遵守酒店规章制度，自觉服从酒店管理。 保守酒店秘密，努力做好安全工作。 2、 工作守则 按时上、下班，迟到、早退、旷工按酒店考勤管理制度处理。 工作时间坚守岗位，不准擅离职守，下班后不得无故在酒店内逗留。 工作时间不准打私人电话，不准会私客，不准处理私人事务。 工作时间不得吃东西、喝酒、听收放机、看电视、唱歌、高声说话或闲聊。 除指定人员外，不准使用客用设施。 讲文明、讲礼貌，不准粗言秽语，不准讥讽、嘲笑客人或对客人不尊重、不理睬，不得有不雅行为。 不准在工作场所、工作时间做与工作无关的事情。 各级管理人员不得利用职权给亲友以特殊优惠。 3、 工作态度 总体要求：礼貌、热情、快速、准确、周到。 真诚待客：员工对宾客应持关心、友善的态度，为宾客服务做到主动、耐心、周到，发扬中华民族热情好客、友善待人的美德。 注重礼仪：彬彬有礼，举止文雅，言语亲切，说话使用敬语。服务过程中问候有声，尊重客人意见，做到宾客至上。 面带微笑：面带微笑是服务态度的基本要求，常露笑容会给宾客以