青春营养秘笈.PDFVIP

青 春 飲 食 指 南 第一單元 青 春 營 養 祕 笈 第2章 青春飲食指南 青 春 飲 食 指 南 您這輩子吃對了嗎 ?三難! •該吃什麼 ? •何時吃 ? •該如何吃 ? 青 春 飲 食 指 南 健康飲食指南 現代人容易因不當的飲食型態，產生各種不同的慢 性健康問題。因此了解正確的飲食指南，將可幫助 我們擁有更健康的生活。 不當的飲食型態 糖尿病 高血壓 慢性健康問題 心臟病 肥胖 青 春 飲 食 指 南 青 春 飲 食 指 南 青 春 飲 食 指 南 全穀根莖類 提供醣類及部分蛋白質 米飯、麵食等屬於此類，建議每天最好攝取1.5∼碗。4 青 春 飲 食 指 南 低脂乳品類 提供蛋白質及鈣質 牛奶、乳酪是這類食物的代表 建議每天最好能攝取1.5∼2杯 ，一杯約240毫升 。 青 春 飲 食 指 南 豆魚肉蛋類 主要提供蛋白質，蛋、各類動物(如雞、鴨、魚等) 肉質及豆製品屬於這類食物，建議每天應攝取 3∼8 份，一份肉類的粗估方式約為半個手掌大。 青 春 飲 食 指 南 蔬菜類 提供維生素、礦物質及膳食纖維，建議每天攝取 3∼碟5 ，其中至少一碟為深綠色或深黃色蔬菜，一 碟約為煮熟後擺滿直徑 15公分盤的量。 青 春 飲 食 指 南 水果類 提供維生素及礦物質，但提供的種類與蔬菜並不相 同，故不能省略或互相替代。此外，水果也提供部 分醣類，所以建議你每天最好能攝取2～4份，一份 水果約為 一個拳頭大。 青 春 飲 食 指 南 油脂與堅果種子類 提供脂肪，其來源可從烹調用的食用油、堅果類中 獲得，建議你每天攝取3∼7茶匙及堅果種子類一份。 平時食用的肉類也可以獲取不少動物性油脂，所以 炒菜時，建議選擇植物性油脂，避免食用過多膽固 醇，增加身體的負擔。 青 春 飲 食 指 南 每日飲食指南食物攝取建議 *由於每個人年齡及活動強度不同 所需的飲食建議也有差異* *依自己的年齡及平日的活動強度 *找出自己每日的熱量需求 *再依此查出自己的六大類飲食建議份數 *才能獲得均衡的營養。 青 春 飲 食 指 南 Smile since you were kids 青 春 飲 食 指 南 長 大 後 ! 青 春 飲 食 指 南 成 熟 的 笑