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人体皮肤纵切（局部）;第二章 组成细胞的分子;请你帮忙解决;;2、你能就这个表格提出其它问题吗？;组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）; 在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。; 玉米（干重）人 氧 44.43 (％) 14.62 碳 43.57 55.99 氮 1.46 9.33 氢 6.24 7.46 钾 0.92 1.09 钙 0.24 4.67 磷 0.20 3.11 硫 0.17 0.78 氯 0.14 0.47 镁 0.18 0.16 铁 0.08 0.012 硅 1.17 0.005 ;组成玉米和人体的含量较多的元素是： 等四种。 ;;大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等 主要元素： C、H、O、N、P、S 基本元素： C、H、O、N 最基本元素 ：C 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、 Mo等 ;;;二、组成细胞的化合物; 1.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?; 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种?你能推测它们对生命的意义吗?;思考与讨论： 3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？;［实验］生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定;［实验］生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定;（1）斐林试剂很不稳定，故应将组成斐林试剂的甲液(0.1g/mL的NaOH溶液)和乙液(0.05g/mL的CuSO４溶液)分别配制、储存，使用时再临时配制，甲乙液等量混合均匀后再使用，其实质是新配制的Cu(OH)2与还原糖的反应。 （2）双缩脲试剂的使用，应先加试剂A(0.1g/mL的NaOH溶液1ml)，营造碱性的反应环境，再滴加试剂B(0.01g/mL的CuSO４溶液3~4滴)。实质是碱性条件下Cu2＋与蛋白质的络合反应。;3、蛋白质的鉴定 （1）植物组织样液：黄豆种子或用豆浆 （2）动物组织样液：鸡蛋清　;含糖高颜色为白色（苹果、梨） ;2、脂肪的测定：;3、蛋白质的鉴定：;注意事项选材要用含糖高颜色为白色（苹果、梨）斐林试剂要现用现配切片要尽可能的薄染色后一定要用50%的酒精洗去浮色观察时要找最薄处用鸡蛋白时一定要进行稀释双缩脲时先加A造成碱性环境再加B;糖类的鉴定;脂肪的鉴定;蛋白质的鉴定;在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是 A．产生气泡 B．溶液呈蓝色 C．溶液呈紫色 D．产生砖红色沉淀;将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是 A.碘液、苏丹Ⅲ溶液 B.双缩脲试剂、碘液 C.亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ D.碘液、斐林试剂;√;√;生物体中含量最多的化合物，60％～95％ 不同的生物种类、生物不同的细胞、不同的生长发育期含水量也不同;水母 97％;幼儿和成人体内的含水量;1、水在细胞中的含量;2、水在细胞的存在形式;3、水在细胞中的功能;水的存在形式及比较：;在细胞的代谢过程中:;; 铁是血红蛋白的重要组成成分，人类缺少血红蛋白可导致贫血,缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，从而发生缺铁性贫血。 ;Fe2+主要作用是构成血红蛋白的成分 一个正常成年人的全身含有4g-5g铁，相当于一颗铁钉的质量。 缺乏：缺铁性贫血 过量：铁中毒 来源：牛肾、鱼子酱、肝脏、土豆、 黄豆。;二、细胞中的无机盐; Ca2+在人体的总量超过1千克，有人体“生命元素”的美誉 有99％沉积在骨骼和牙齿中，促进其生长发育，维持其形态与硬度；l％存在于血液和软组织细胞中，发挥调节生理功能的作用；钙可以调节肌肉收缩和血液凝固 缺乏：血中缺钙时，会出现抽搐等症状。 ; 夏季酷暑时分，在室外作业的人需要补充什么溶液？为什么？; Na+、K+调节体液平衡，维持肌肉正常兴奋和神经的功能等。 K+维持细胞内液渗透压平衡、心肌舒张和保持心肌正常的兴奋性 Na+维持细胞外液渗透压平衡 缺乏：肌肉不发达，心率不齐