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PAGE PAGE 4 关于奶茶店的创业方案设计 08人资（1） 周茜茜 内容摘要：本创业项目是奶茶店经营，资金来源为家庭与朋友的投资；公司形式为合伙企业；创业团队主要包括朋友和同学；公司选址在环境优美的大学城附近；本方案通过开业前期准备（店内色彩及布景的设置、空间规划、各种奶茶的制作方法、人员培训、规章制度及文化建设）、营销方案的策划（广告宣传、节日庆典活动、会员卡、贵宾卡的办理），进一步阐述奶茶店经营及运作模式。 关键词：奶茶店；创业方案 一、创业项目：奶茶店经营 （一）项目分析 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。 奶茶的投资优势： 第一，口感新鲜、味美，珍珠奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。 第二，口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。仅仅奶茶就有茉香奶茶，咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、蒟蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好。 第三，投资少、风险低、见效快，奶茶既可投资几十万做复合式餐厅，也可投入几万元做外卖店，也可投入几百、一两千元做摊车，非常适合个人创业。 第四，价格便宜，饮用方便。逛街、旅游的朋友可以花2-4元购买一杯奶茶，美味解渴，也可以拿在手里边走边喝，很适合年轻人的生活方式。 综合以上分析，将我们的创业项目定位为奶茶店经营，并取名为“心馨奶茶”。 （二）产品定位 “心馨奶茶”的产品定位围绕以下“四个创新”展开： 1．品牌创新 奶茶的上市受到了广大消费者的青睐，尤其是处成长发育期的儿童和年轻女性。而我的奶茶主要针对在校大学生，所以，针对当代女性大学生追求自我、表现独立、享受浪漫、富有情趣而又敢于尝试、希望冒险的心理倾向，将我们的奶茶品牌定位为“放飞梦想”。 2．品名创新 奶茶虽好，却已“饱和”。走在大街上，奶茶店可谓“店铺林立”，因此，要想在奶茶世界里有一席之地，就必须要追求创新、脱颖而出。在这里我要给我的奶茶取一些极富诗意的名子，如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等，让喝茶人品味奶茶之余，也体验到心理上享受。 3．配方创新 现如今市场上的奶茶大都属于“两高”产品即“高糖分”“高热量”，为爱美的女孩子带来了“肥胖”的忧虑。而我所要经营的奶茶采用独特的减肥秘方——兰香子。 兰香子的功效：减肥、排毒、清热、健脾、养胃、等保健功效兰香子有奇效：其果实中约含有32.5%的良质油分（不饱和脂肪酸），其中70.8%为a-亚麻油酸，20.3%为人体必须的氨基酸组合，约含有18种，可帮助体力的维持，促进新陈代谢，调节生理机能，增强体力，减少疲劳感，使精神旺盛。据《本草纲目记载》：兰香子有明目、护肾、利尿、消除便秘和强身保健的功能，并有明显的美容减肥功效。它富含各种矿物质、VB1、VB2、胡萝卜素，丰富的机酸、糖类及B族维生素等。它见水膨胀，不被肠胃等消化器官吸收；吸收水分后的胶状外皮可将附着在肠壁的废物吸收、排出体外，可谓保持良好体内环境的好帮手。 4．包装创新 当你驻足大学校园时，总是会发现来来往往的情侣漫步在林荫小道上……这让我想到“情侣奶茶”！试想一下：当一对情侣在谈情说爱时，手里捧着“情侣奶茶”是不是更增添了一股浪漫的气息？而我的奶茶的消费人群主要是在校大学生，所以，我认为用情侣杯来包装奶茶将别有一番韵味。 此外，再选用分别适合男女生口味的奶茶，例如：大多数男生喜欢高热量淀粉的珍珠奶茶，而女生则比较偏爱低能量、高纤维的椰肉奶茶，再用“男生”“女生”便签贴在包装盒上。 最后，奶茶包装盒要不同于一般的奶茶包装盒，可以把包装盒设计成可爱的小动物性状和美丽的花朵的形状等，这样就可以用漂亮的包装盒来吸引眼球了！ 二、资金来源及投资额 资金是创业的基础，对于创业者来说，能否筹集到足够的资金关系到创业的成败，关系到企业的生产、收益情况，关系到企业今后的运营走向。据调查，在创业阶段，90%以上的初始资金都是由主要的业主、创业团队成员及其家庭提供的，银行贷款和其他金融机构或非金融机构的贷款所起的作用很小。心馨奶茶店的资金来源也在这90%之中，即资金来源于创业团队成员及其家庭。 股东投资额及其所占比例： 股东姓名或名称 出资额 所占比例 1． 王艳 4万元 40% 2． 周茜茜 3万元 30% 3． 李红艳 3万元 30% 三、人才组合 （一）创业理论指出创建团队通常该坚持以下三个原则： 1．知识、技术、经验感性的互补性和创业动机相似性的统一； 2．利用认知性