生物化学- 维生素辅酶教材编辑.pptVIP

功能 促进凝血因子Ⅱ的合成，调节凝血因子Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的合成，维持体内凝血因子Ⅱ、Ⅶ 、 Ⅸ和Ⅹ的正常水平，参与凝血作用。参与体内氧化-还原反应（是呼吸链的一部分，参与电子传递和氧化磷酸化）。 来源和缺乏症 肝、鱼、肉、蔬菜等都富含Vit K。 缺乏维生素K时，凝血时间延长，严重时发生皮下、肌肉和胃肠道出血。 三、水溶性维生素 ◆ （一）维生素B1和硫胺素焦磷酸 ◆ （二）维生素B2和黄素辅酶 ◆ （三）维生素PP和烟酰胺辅酶 ◆ （四）泛酸和辅酶A ◆ （五）维生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺 ◆ （六）维生素B12及其辅酶 ◆ （七）生物素 ◆ （八）叶酸和四氢叶酸 ◆ （九）硫辛酸 ◆ （十）维生素C 溶于水，均可由尿排出体外。体内很少储存，不会发生中毒。必须经常从食物中摄取。 （一）维生素B1和硫胺素焦磷酸 维生素B1又名硫胺素(thiamine) 体内辅酶形式为焦磷酸硫胺素(TPP) ◆ 结构 ◆ 功能 ◆ 来源和缺乏症 结构 功能 1.TPP是α-酮酸脱氢酶系的辅酶，参与α-酮酸氧化脱羧。 2.TPP是转酮醇酶的辅酶，参与磷酸戊糖途径。 3.抑制胆碱酯酶 来源和缺乏症 主要存在于种子外皮及胚芽中，米糠、麦麸、黄豆、瘦肉等含量丰富。 缺乏时表现出多发性神经炎、皮肤麻木、心力衰竭、四肢无力、下肢水肿。俗称脚气病。 （二）维生素B2和黄素辅酶 又名核黄素，核黄素(维生素B2)由核糖醇和6，7-二甲基异咯嗪两部分组成。 辅酶形式：黄素单核苷酸（FMN） 黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD） ◆ 结构 ◆ 功能 ◆ 来源和缺乏症 结构 Vit B2 FMN AMP FAD 功能 FMN和FAD是体内氧化还原酶的辅基，主要起递氢体的作用。其分子中异咯嗪环上第1及第10位氮原子与活泼的双键相连，可反复接受或放出氢，具有可逆的氧化还原特性。 来源和缺乏症 维生素B2 存在于动植物中,酵母、肝脏、肾、蛋黄、奶和大豆中含量丰富，所有植物和很多微生物都能合成核黄素。 维生素B2缺乏可引起眼睑炎、唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎等。 （三）维生素PP和烟酰胺辅酶 又称抗癞皮病维生素，包括尼克酸(又称烟酸)和尼克酰胺(又称烟酰胺)，二者在体内可相互转变。 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+） 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+） ◆ 结构 ◆ 功能 ◆ 来源和缺乏症 结构 生理功能 NAD+和NADP+是体内多种不需氧脱氢酶（如苹果酸脱氢酶、乳酸脱氢酶）的辅酶，其分子中的尼克酰胺部分能够可逆的加氢与脱氢，是重要的递氢体。 来源和缺乏症 维生素PP广泛存在于自然界，以酵母、花生、谷物、豆类、肉类和动物肝脏含量丰富，体内色氨酸可以转变为维生素PP。 能维持神经组织的健康。缺乏时表现出神经营养障碍，出现皮炎（癞皮病）。 （四）泛酸维生素（B3）和辅酶A 泛酸是由?，?-二羟基-?-二甲基丁酸和一分子?- 丙氨酸缩合而成。 体内活性形式为 辅酶A(CoA) 酰基载体蛋白(ACP) ◆ 结构 ◆ 功能 ◆ 来源和缺乏症 结构 功能 辅酶A及酰基载体蛋白是酰基转移酶的辅酶，起转移酰基的作用，其分子中的巯基（-HS）是酰基结合的部位。广泛参与糖、脂类、蛋白质代谢及肝的生物转化作用。 来源和缺乏症 泛酸在酵母、肝、肾、蛋小麦、米糠、花生、豌豆中含量丰富，在蜂王浆中含量最多。辅酶A广泛用于各种疾病的辅助治疗药物。 很少有缺乏病。 （五）维生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺 维生素B6是吡啶的衍生物，包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。 辅酶形式为磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。 ◆ 结构 ◆ 功能 ◆ 来源和缺乏症 结构 功能 磷酸吡哆醛是转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶，参与氨基酸代谢 。 磷酸吡哆醛是δ-氨基γ-酮戊酸（ALA）合酶的辅酶，此酶是血红素合成的限速酶。 来源和缺乏症 维生素B6在动植物中分布很广，谷类外皮含量优为丰富，肠道细菌可以合成。 人类很少发生缺乏症。 （六）维生素B12及其辅酶 维生素B12又称为钴胺素。是唯一含金属元素(钴)的维生素，又称钴胺素。分子中与Co+相连的CN基被5’-脱氧腺苷所取代，形