甜品屋公司 营销策划书知识内容.pptVIP

感觉你的感觉;職務表;經營理念：奉獻于分享精緻美味DIY創意生活 價值觀：創新，傳遞美好祝願，和諧 使命:為每位顧客提供難忘的美味與美好的祝福傳遞 願景：希望可以做大做強做好，將美味與祝福傳遞;經營願景思考圖;策略重点规划与形成;成品展示;成品展示;;營業收入表; 2006-2010年行业利润总额分析（单位：千元） ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????; 2007-2011年中国蛋糕行业企业数量;;产品分析 1、产品特性分析 甜品完全采用新鲜食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质。推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力，顾客还可以自己DIY。 2、产品定位分析 我们的产品不只面向年轻人，更面向所有的男女老少，让那些想吃甜食又怕胖的女生也能爱上我们的甜品 价格分析 我们的产品价格分低、中、高三档，可以满足各种消费群体，让每一个人都能品尝到创意甜点和饮品，同时增加消费量。;地理位置分析;市场调查问卷;关于FEEL店的市场调查问卷;7、普通饮品跟创意性饮品，您倾向与哪一种？* a、普通饮品???? b、创意性饮品??? c、无所谓 8、您一般会在什么时候去甜品店？ a、心情不好时? b、休假日? c、想到就去? 9、如果是您比较感兴趣的甜品店您多久会光顾一次？ a、每周一次以上 b、每两周一次 c、每月一次 d、其他，注： 10、如果甜点店允许会员自己配置创意饮品，您会愿意亲自动手吗？ a、会???? b、不会??? c、看情况 11、您为什么自己去做？ a、有成功的喜悦 b、品味自己的劳动成果 d、卫生 12、您选择在店内喝时，你最多能等多长时间？ a、5分钟之内?? b、5~10分钟? ? c、随意，不要太晚就好 13、您觉得甜点和什么饮品搭配最合适？ a、咖啡? ?b、茶? c、果汁? d、奶茶? e、其他 ?14、您对甜品的甜度要求？ a、很甜?? ?b、偏甜 c、清淡 d、没特别要求 ? ;15、你比较喜欢中式甜点还是西式甜点？ a、中式 b、西式 c、无所谓 16、您喜欢去什么样的店？ a、高档的 b、有创意，有主题的 c、普通的 17、您愿意在午餐或晚餐时段，到甜品店进食吗？ a、会 b、不会 c、如能提供简餐会考虑 您认为甜品店具备哪些因素最能吸引您？（多选题） a、美味的食品 b、丰富的品种 c、精美的造型 d、全面的营养 e、店内的气氛 f、优质的服务 g、干净的环境 h、优惠的价格 i、其他 19、您一般是通过什么途径获得甜品店信息？ 根据百余份调查问卷的实际调查（50男50女），得出以下结论： 女性光临奶茶店所占总比例的70%，男性占总比例的30%，其中总比例的95%都是学生，年龄在15---25之间。相对于消费者80%左右会尽量的区选在店面比较大，比较美味，比较有档次的店去消费。对于自助的他们将会更欢迎，取决于卫生和劳动成果。消费者所能接受的促销手段大致有打折、送东西等。总消费者选择奶茶类的占有75%左右的比例，其中包裹男性和女性，女性选择甜点冷饮的相对比较多。;促销活动的策划及组织;二、附带赠品 附带赠品的目的是为了提高顾客的购买频率和购买量。; 销售 1．市场定位：主题休闲餐厅，简约、浪漫、时尚、美味，是城市白领、大学 生、中学生、时尚青年男女极力推崇的新生活主张。; (1) 产品策略：根据不同的顾客 群的年龄阶段推出不同类的甜品和饮料，对老年人顾客推出无糖、低糖的甜品，对小孩推出低热量、低脂肪、可代替的糖的甜品，对年轻的顾客群推出营养的粗粮甜品。; 价格策略作为一个甜品行业，消费者对其价格高度比较敏感，加之我们要在较短的时间内提高feel的市场占有率，所以我们采取“阶层”价位，不同的消费能力有不同的价格。; (3) 渠道策略：根据细分市场的不同和可选渠道的增加，我们决定采用复合渠道分销系统。 电话、互联网 (4) 促销策略： a:周六全天打七五折； b:店庆、重大节日时提供一些甜品和鲜汁加量不加价， 买二赠一。; Feel 新产品研发;欧培拉蛋糕;泰奈斯;;抹茶慕斯 ;;蓝莓