实验《探究温度对酶活性的影响》复习题.docVIP

一、选择题 1. 如图所示，下列4支试管中各加入3 mL浆糊。另外A、C内分别注入2 mL清水，B、D内分别注入2 mL α-淀粉酶（最适温度是50°~75°C）。甲乙两水槽水温分别为37°C、 解析：试管内溶液不变蓝的原因是淀粉被淀粉酶彻底水解，其条件是有酶和适宜的温度。 答案：D 2. 为使加酶洗衣粉的去污渍效果更好，处理方法应该是（ ） A.先用冷水浸泡，再在温水中搓洗 B.先用开水浸泡，再在温水中搓洗 C.先用温水浸泡，再在温水中搓洗 D.先用温水浸泡，再在冷水中搓洗 解析：应使酶处于最适温度下去洗衣服。 答案：C 3. 在温度对酶活性的影响实验中，试管中注入2 mL可溶性淀粉溶液后，置于沸水中5 min，再注入1 mL新鲜的淀粉酶溶液，维持5 min，后转入60°C热水中5 min，淀粉酶的活性将会（ A.不断上升B.没有变化 C.先升后降D.先降后升 解析：在此处理过程酶已失活，所以没有变化。 答案：B 4. 下列实验不需要在恒温条件下进行的是（ ） A.验证酶的高效性B.验证酶的专一性 C.温度对酶活性的影响D.pH对酶活性的影响 解析：研究温度对酶活性的影响时，温度为自变量，所以不能恒温，而其他实验温度则为自变量必须恒温。 答案：C 5. 在研究温度对酶活性的影响实验中，假如用稀释10倍的唾液淀粉酶代替2％的新鲜的α淀粉酶溶液，则应将其中的3支试管分别放入37°C左右的热水、沸水和冰块中，而不是60° A.37 B.唾液淀粉酶只能在37° C.α-淀粉酶的适宜温度为50°C～75° D.无任何原因 解析：α-淀粉酶和唾液淀粉酶的最适温度不同。 答案：C 6. 探索温度对酶活性影响的实验，需进行如下步骤： ①取3支试管，编号并各注入2 mL淀粉溶液②另取3支试管编号并分别各注入1 mL淀粉酶溶液③向各试管滴1滴碘液④将注入淀粉液的3支试管与注入酶液的三支试管两支一组分别放在60°C的热水、沸水和冰块中维持温度5 min⑤观察实验现象⑥将每组中酶液倒入淀粉液试管中再在各自温度下维持5 min 最合理的实验顺序为（ ） A①②④⑥③⑤B①③②④⑤⑥ C①③④②⑥⑤D①④②③⑥⑤ 解析：据教材实验操作步骤，即为选项A。 答案：A 7. 下表为一项实验设计方案的操作步骤和实验结果。对结果的解释，合理的是 （ ） 步骤 操作 1号试管 2号试管 3号试管 1 加2%淀粉液 2 mL 2 mL 2 mL 2 加稀释唾液 2 mL 2 mL 2 mL 3 保温5 min 37 100 0 4 滴碘液 2滴 2滴 2滴 5 记录结果 淡黄色 淡黄色 淡黄色 A.唾液淀粉酶在37℃ B．温度对酶活性影响不明显 C.碘液对淀粉的显色反应不明显 D．保温前酶已催化淀粉水解 解析：从实验结果说明三试管中淀粉已水解，问题出在保温前加入唾液。 答案：D 8. 如图是温度对酶催化活性影响的曲线，图中A、B两点的催化效率是相等的，在下面的有关叙述中，不正确的是（ ） 解析：t1、t2两温度下，酶的活性尽管一样，但由于酶在高温下易失活，所以t2温度下，酶的寿命比t1温度下短。 答案：B 9. 如图为某有机物加入某种酶后，在0°C~80°C环境中有机物的分解总量与温度的关系图，依图判断，在0° 解析：从图上可以看出50°C时有机物分解总量不再增加，说明酶已失活，故B图正确。 答案：B 10.如图表示某种酶在不同处理条件（a、b、c）下催化某反应生成物的量和反应时间的关系，解读此图可以获取的信息是( ) 解析：在研究温度对酶活性的影响时，温度差异（有高温、低温、适宜温度）下有可能达到最后获取的量一样多。 答案：D 二、非选择题 11.（2008年广东生物）生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40～60℃之间，而极端耐热淀粉酶在100 (1)此实验中除自变量和因变量外，还需要考虑 、 及 等因素。 (2)在此实验中，因变量可以用碘液和斐林试剂检测。两种试剂各与何种物质反应生色?检测的是底物还是产物? (3)假设实验结果如下表，请在给出的坐标纸上绘图反映实验结果。 温度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 普通淀粉酶 相对活性/% 6 25 43 67 83 65 22 2 0 0 耐热淀粉酶 相对活性/% 6 15 25 48 76 92 100 98 82 65 解析：（1）在该实验中，温度是自变量，淀粉的分解速度是因变量，在各组实验中，除了自变量“温度”对实验结果有影响外，底物的浓度、pH、添加试剂的量、实验的操作顺序等对于实验结果也有影响，为了探究自变量对实验结果的影响，必须保证自变量以外的其他因素完全相同；(2)该