“土豆烧牛肉共产主义”由来.docxVIP

　　土豆烧牛肉共产主义由来 　　文／王殊 　　年纪大一些的人都还记得，在上世纪五六十年代中苏思想意识论战时期，在报刊上经常看到批评赫鲁晓夫的土豆烧牛肉共产主义，说他的共产主义的标准是，大家都能吃到土豆烧牛肉。 　　土豆烧牛肉共产主义一词是怎么来的，土豆烧牛肉是哪一国的菜，原文叫什么？可能不是很多人都清楚的了。 　　还是在1958年三四月份，我当时是新华社驻巴基斯坦的记者，从卡拉奇回北京参加新华社西亚北非分社会议。 　　当时新华社派驻国外的记者很少，主要是在苏联东欧和东南亚，西亚以及北非一些国家。 　　一天傍晚，我们吃过晚饭后等在会场上去看电影，《参考消息》编辑部的两个编辑来找我们，说他们刚收到赫鲁晓夫访问匈牙利的几条消息，赫鲁晓夫在一次群众集会上的讲话中说，到了共产主义，你们都可以吃古拉希了。 　　古拉希是匈牙利有名的饭菜，如何译成中文可把他们难住了。 　　如果直译为古拉希，中国人不知道是什么东西，在译音后面加上括弧注译，又嫌文字太长。 　　究竟如何译法才好，我们多数驻在东南亚、西亚、北非的记者都不知道古拉希，只有个别到过苏联东欧的记者吃过这道菜，知道这个词，说不过是土豆烧牛肉罢了。 　　《参考消息》每天出版很紧张，后来几个编辑商量决定译为土豆烧牛肉。 　　现在看来，这种译法不太确切，没有表达这道菜在匈牙利饭菜中的代表性和广泛性，因而后来引起不少的误解。 　　如果当时直译为古拉希，