揭露非法食 品添加剂课件教案.pptVIP

这是一组由一位资深的餐饮业人士拍摄的图片，它让我们见识到了现在广泛流行于餐饮行业的一些“佐料”。 传说中的三聚氰胺。这是一种蛋白奶。说白了也就是假奶。这种东西广泛应用于奶茶等，香嫩润滑就是这么来的。 这是A料，主要是成瘾效果，多用于汤、煲类餐品，由于价格便宜效果突出，深受路边摊和饭店老板们的青睐。 增香膏，超强提香功能 。化学合成用少许便会香气四溢。正符合了路边摊的需要。 这就是与牛肉类各种餐品有关的所有要放的添加剂，大约七八种吧。 这是火锅香料，这东西是化学合成的，你用鼻子闻，你会头晕10秒左右，脑子一片空白。鼻子什么都闻不到 。 白瓶是嫩肉粉，黄瓶是石粉。功能是快速使肉类软烂。正符合了路边摊省火、省时的要求。 红曲粉是做红烧肉等肉类要用的，有了它色香味的色就没问题了，但它同时也是做油漆的原料之一。 麻油精化学合成，芝麻油、芝麻酱的绝佳替代品，成本不足真品的十分之一。深受黑心店主的推崇。 一桶清油一桶老油混合着用。火锅店、水煮鱼最常用的手法，即省成本又好味，但是它的致癌效果也是非常明显的。 高弹素顾名思义。作为橡胶工业的原料之一。从面条加工到各种丸子的制作被那些黑心老板们广泛使用着。 看完这些图片，相信大家倒吸一口凉气！当然，我们也知道不是所有的饭店都使用这