安徽板面、太和板面、牛肉板面开店创业地做法.docVIP

实用文案 标准文档 安徽板面、太和板面、牛肉板面开店创业的做法 安徽板面介绍 安徽板面是安徽的特色小吃，在全国很多省市（特别是河北）均有安徽板面的面馆。所谓板面就是面的宽度在1到2厘米且有一清、二白、三红、四绿的特点，加上20多种中草药熬制的卤汁，可以清澈见底，面条内配有青菜，红/白/绿相间，配有鸡蛋和辣椒等小食，那叫一个面条精道，辣椒香辣适中，卤味香飘四溢。小陈厨房为大家提供安徽板面的配料和安徽板面的做法。 安徽板面、太和板面、牛肉板面开店创业的做法中所用的原料 主料：牛油500克、猪油300克、干辣椒250克，青菜（菠菜 油菜 小白菜都可 当季比较便宜的）5斤，可多可少。 牛肉250克（牛肉太贵可以少放些）面：2斤、水：7两左右、淀粉300克。 辅料：八角40克、花椒20克、桂皮15克、丁香6克、草果20克，郫县豆瓣酱250克等配料共500g 安徽板面、太和板面、牛肉板面开店创业的做法所以的工具 开小吃店，只要涉及到租店面的情况。一般来说都要有冰箱（冰柜）、消毒柜、桌椅板凳这些是前厅必须有的；后厨对应的锅 碗 瓢 盆。接下来小陈厨房就为大家介绍一下安徽板面店开店过程中所需要的主要设备介绍： 煮板面的锅 2、放卤料的桶卤料在板面中分为辣的和不辣的，如果大家当地人都能接受辣的卤料（不加辣椒也是有点辣味）大家就用一个卤料桶就可以；如果不能接受就用一种鸳鸯锅或者两个锅都；再或者现