鸡爪绵核桃实生群体果实特征的研究-植物学专业论文.docxVIP

SHANDONG NORMAL UNIVERISTY MASTER DISSERTATION Studies on the Quality of Seeding Groups of JiZhaoMian-Walnut MAJOR BOTANY GRADUATE STUDENT SHI YAN SUPERVISOR PROF. HOU LI-QUN FINISHED DATE April 8, 2010 独 创 声 明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成 果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其它人已经发表 或撰写过的研究成果，也不包含为获得 （注：如没有其它需要特别声 明的，本栏可空）或其它教育机构的学位或证书使用过的材料。与我一同工作的同志对 本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。 学位论文作者签名： 导师签字： 学 位 论 文 版 权 使 用 授 权 书 本学位论文作者完全了解 学校 有关保留、使用学位论文的规定，有权保留并向国 家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。本人授权 学校 可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫 描等复制手段保存、汇编学位论文。（保密的学位论文在解密后适用本授权书） 学位论文作者签名： 导师签字： 签字日期： 年 月 日 签字日期： 年 月 日 山东 山东师范大学硕士学位论文 山东 山东师范大学硕士学位论文 目 录 中文摘要 I Abstract III 第一章 文献综述 1 1.1 核桃果实表型多样性及其相关性的研究 1 1.2 核桃果实营养成分研究 4 1.2.1 蛋白质和氨基酸研究 4 1.2.2 脂肪和脂肪酸研究 6 1.2.3 矿质元素和维生素 E 研究 9 1.3 核桃新品种选育研究 10 1.4 核桃育种目标及选种方法研究 11 1.5 本项研究目的及意义 12 第二章 材料与方法 13 2.1 试验地自然概况与材料 13 2.1.1 试验地自然地理概况 13 2.1.2 试验材料 13 2.2 试验方法 13 2.2.1 核桃果面特征评价与形态指标测定 13 2.2.2 坚果内在品质评价 14 2.3 主要仪器设备 15 2.4 数据统计与分析 15 第三章 结果与分析 17 3.1 鸡爪绵核桃青果果实形态特征分析 17 3.1.1 鸡爪绵核桃青果果面特征 17 3.1.2 鸡爪绵核桃青果形态指标 18 3.2 鸡爪绵核桃坚果形态特征分析 20 3.2.1 鸡爪绵核桃坚果果面形态特征 20 3.2.2 鸡爪绵核桃坚果内部结构特征 22 3.2.3 鸡爪绵核桃坚果形态指标 24 3.3 鸡爪绵核桃坚果主要营养成分含量 27 3.3.1 蛋白质含量与氨基酸组成 27 3.3.2 脂肪含量与脂肪酸组成 30 3.3.3 可溶性糖含量 33 3.3.4 水分、灰分含量 34 3.3.5 矿质元素含量 36 3.3.6 维生素 E 含量 37 3.4 鸡爪绵核桃主要指标之间相关性分析 38 3.4.1 鸡爪绵核桃青果形态指标之间的回归分析 38 3.4.2 鸡爪绵核桃坚果形态指标之间的回归分析 39 3.4.3 鸡爪绵核桃坚果主要经济性状之间单相关性分析 42 3.5 鸡爪绵核桃坚果主要经济性状的主成分分析和综合指数评价 43 3.5.1 鸡爪绵核桃主要经济性状的主成分分析 43 3.5.2 鸡爪绵核桃主要经济性状评价 44 第四章 讨论 49 4.1 鸡爪绵核桃外观形态特征分析 49 4.2 鸡爪绵核桃坚果内部结构和内在品质特征分析 49 4.3 鸡爪绵核桃各指标之间的相关性分析 51 4.4 鸡爪绵核桃坚果主要经济性状的主成分分析和综合指数评价 52 4.5 需要进一步研究的问题 52 第五章 结论 53 5.1 鸡爪绵核桃青果和坚果形态特征 53 5.2 鸡爪绵核桃坚果内部结构和主要营养成分 53 5.3 鸡爪绵核桃果实形态指标及营养成分相关性 54 5.4 鸡爪绵核桃经济性状的主成分和综合指数函数式 54 参考文献 55 附录 61 攻读学位期间发表的学术论文 68 致 谢 71 鸡爪绵核桃实生群体果实特征的研究 中文摘要 核桃(Juglans regia L.)，胡桃科（Juglandaceae）胡桃属(Juglans L.)植物，含有丰富 的脂肪、蛋白质、碳水化合物、脂肪酸、氨基酸以及矿物质、微量元素和维生素等，具 有很高的营养价值。核桃是重要的坚果和木本油料树种，具有良好的生态和经济效