养殖场气味的产生及其控制技术-农业工程学报.PDFVIP

第 17 卷 第 5 期 农 业 工 程 学 报 V o l. 17　N o. 5 78 2001 年 9 月 T ransactions of the CSA E Sep t. 　2001 文章编号: 100226819 (2001) 0520078204 养殖场气味的产生及其控制技术 李秀金 (北京化工大学) 摘　要: 对养殖场气味的来源、产生和组成成分进行了分析, 对养殖场常见有味气体的气味特性进行了介绍, 对目 前国外常用的控制气味的方法进行了分析比较。以为我国养殖场气味的控制提供借鉴和指导。 关键词: 养殖场; 气味; 控制技术 中图分类号: X 506; X 713　　　　文献标识码: A [ 2 ] 康也会造成一定的威胁 。因此, 研究如何控制养殖 1　养殖场气味的产生及其危害 场产生的气味是当今养殖场环境控制的一个重要的 除了固体粪便和污水污染之外, 养殖场的空气 方面。 污染是另一个重要的环境问题。养殖场的空气污染 2　气味的主要成分 主要来自于场内散发的有味的气体。这些气体来源 于多个方面, 如动物呼吸、动物皮肤、饲料、死禽死 要对养殖场的气味进行控制, 首先要知道导致 畜、养殖舍的通风、动物粪尿和污水等。其中动物粪 气味的气体都有哪些。但与养殖场有关的有味气体 便和污水是养殖场气味的主要发生源。 的种类到底有多少, 至今仍是一个尚未解决的问题。 动物粪便是一个含有碳水化合物、脂肪、蛋白 目前, 已识别出的气体有 168 种之多。它们主要归属 质、矿物质、维生素及其代谢产物等多种成分的复杂 于含硫化合物、含氮化合物、挥发性脂肪酸和酮类 的化合物。这些化合物是微生物繁殖生长的营养来 等。由于这些气体常混合在一起, 所以很难区分出养 源。在厌氧条件下, 这些物质被微生物消化降解产生 殖场的气味到底与那种特定的气体有关。一般认为 各种带有气味的有害气体。和动物粪便一样, 污水在 氨气( ) 、二氧化碳( ) 、甲烷( ) 和硫化氢 N H 3 CO 2 CH 4 缺氧条件下也会产生有味气体。这些气体可产生在 (H 2 S) 是导致养殖场空气污染和气味的 4 种主要的 养殖舍里, 然后由通风系统排出舍外, 也可产生于粪 ( ) 气体 表 1 。此外, 还有其它一些有味气体, 其中常 水存放场所。其中一部分气体分子还会吸附在微小 见的有近 20 种, 它们的特性和可识别阈值见表 的尘粒上、建筑物的表面上、人和动物的身体上, 长 2[ 8 ]。 时间也不会散去。吸附有这些气体分子的微小尘粒 表 1　4