淘宝食品消费者调研报告.ppt

第一部分 食品市场消费者特征 第二部分 零食市场 第三部分 茶叶市场 第四部分 生鲜市场 第五部分 期望服务 目 录 * 淘宝食品消费者的期望服务 食品安全类 注明食品的生产日期及保质期，给顾客提供安全有保障的食品。 食品在邮递时的保鲜 真正天然无添加剂的产品，能提供一些证明，希望淘宝能把把关，比如油，是否有添加其它油脂，是否反式脂肪？这有毒食品市面上太多了，可是淘宝只能看着，真假到手才知道。还有一些保健食品。是否假货？ 质量保证等食品信息制成表格，给消费者看。实物图片，“解剖”食物的图。 有食品安全保障，会更放心购买 淘宝上买的和超市里可以自己选的能保证质量一样么？散装的那些会不会是过期了的再散装卖？导致吃坏肚子，对身体不好 食品价格类 最主要的是价格和质量，最好是包邮的，有些东西买的少了，再加上邮费就很不划算了。 最好是包邮 产品种类 种类丰富，主要是平时在超市买不到的各种地道的地方食品 有小包装的试吃产品，收到货后可以先试用小包装的，不满意可退产品 主要还是买小额零食的时候邮费会比较贵 包邮 或者不同店的东西一起算邮费 或者不同类别的东西可以一起算邮费 有更多的促销活动 有更多的团购机会 组成一个专业可靠的团体 先尝试各类食品 提供详细的报告评价 这样方便我们购买时有个参考(民间团体，分享，公益非功利？试用中心） 总感觉茶叶是个暴利且猫腻特多的产品！希望那些著名的茶叶开办一些淘宝旗舰店（比如龙井碧螺春等），品质有了保障那样我们买家也就很放心在淘宝买茶叶了！ 完善评价体系 想买茶叶，可是每家都说好，可是价钱差好多，究竟淘宝能不能拿出个标准呢？ 有试吃员的推介...不要造假的那种... 希望有块淘友自己推荐的美食排行榜 食品销售排行，点评。 UED 用户研究 * 淘宝食品消费者调研报告 2011.05.31 UED 用户研究 调研目的 通过此次对淘宝食品消费者的问卷调查，理解消费者对淘宝食品的需求，验证淘宝食品消费者的购买习惯、选购产品时的关注因素，从而为淘宝食品平台的发展方向提供数据支持。 调研方法 研究对象：1.淘宝平台零食食品用户市场；2. 淘宝平台茶叶用户市场；3. 淘宝平台生鲜食品用户市场。 研究方法：问卷调查、数据分析； 问卷推送方式：淘宝首页和食品频道页挂调研链接； 样本量：淘宝共回收有效问卷4420份； 数据分析：描述性统计。 * 结论摘要（一） * 消费者特征 女性食品购买者为主，占总体样本的71.6%；在淘宝网购买茶叶的男性比例较高 样本年龄集中于18-30岁；在淘宝购买零食的消费者年龄较低，生鲜食品和茶叶消费者年龄较长 以未婚/单身用户为主；在淘宝网购买生鲜产品的样本中，已婚有子女消费者居多。 样本学历主要集中于大学本科 职业分布以学生群体和基层职工为主；在淘宝购买生鲜食品的消费者中，个体户和家庭主妇占据较大比例 样本个人月收入主要集中于2001-4000元；家庭月收入主要集中于2001-8000元 买家等级主要集中于1心-5心；在淘宝购买生鲜食品的样本买家等级稍高 *零食：包括核桃炒货、话梅果脯、牛肉干肉脯、巧克力等。 **茶叶：包括绿茶、红茶、花茶、大麦茶、袋装茶等。 ***生鲜食品：包括海鲜水产品、肉类禽蛋、蔬菜水果、粮油米面等。 本次调研定义： 结论摘要（二） 食品品类 零食 茶叶 生鲜食品 淘宝网购渗透率 高 高 低 接触渠道 聚划算淘宝首页上的广告直接搜索产品名称 淘宝首页上的广告直接搜索产品名称聚划算 聚划算直接搜索产品名称淘宝首页上的广告 促销方式 包邮、折扣、团购 淘宝店铺选择因素 过去买过人的评价卖家信用等级价格产品销量 卖家信用等级过去买过人的评价产品销量价格 过去买过人的评价卖家信用等级价格产品销量 宝贝详情页关注因素 宝贝的详情介绍、产品细节图片、商品及卖家资质 消费者服务需求 消费者对淘宝网食品类目的服务需求主要在于提高食品安全、降低食品价格、丰富食品品类以及完善消费者食品评价体系。 消费者购买习惯和选择因素 第一部分 食品市场消费者特征 第二部分 零食市场 第三部分 茶叶市场 第四部分 生鲜市场 第五部分 期望服务 目 录 * 样本分布 最近1个月内购买过哪些食品？ 最近一次购买哪类食品？ 购买渠道？ 73% 70% 17% 样本总体为4420人； 最近一次购买零食的消费者为3281个，茶叶消费者样本683个，生鲜食品消费者样本456个； 淘宝在购物渠道渗透率指标上，零食的淘宝渠道渗透率为73%，茶叶为70%，生鲜为17%。 * 食品消费者样本特征——性别 参与此次调研的食品消费者以女性为主，女性占总体样本的71.6%。 在淘宝网购买茶叶的男性比例较高。 * 食品消费者样本特