运动的能量代谢.ppt

第一章 运动的能量代谢 肌肉活动的能量来源 肌肉活动的能量供应 肌肉活动的代谢特征及影响因素 第一节 人体内能量的来源与去路 人体内能量的来源 人体内能量的去路 一、人体内能量的来源 直接能源：ATP 最终来源：来自糖、脂肪和蛋白质的分解。 ATP再合成的途径：无氧氧化和有氧氧化两个基本途径。 （一）ATP??直接能量来源 ATP酶 ATP ADP＋Pi ＋能 能源物质：其分解过程中能产生ATP的物质（糖、脂肪、蛋白质） ATP的合成过程： ① 机体活动一开始，ATP迅速分解，由于ATP贮量有限， CP便迅速分解补充ATP： CP+ADP C+ATP ② CP贮量也有限， 三大能源物质的分解供能合成ATP ： 糖 脂肪 能量+ADP+Pi+O2 CO2+H2O +ATP 蛋白质 （二）ATP再生成的途径 1、 ATP的无氧生成（底物水平磷酸化）： （1） CP + ADP ATP + C CP贮量约为ATP的3～5倍 供能特点：快速、直接 （2）糖的无氧酵解 缺氧 葡萄糖（糖原） 2ATP+乳酸 反应部位：细胞浆内 2、ATP的有氧生成（氧化磷酸化） ： 糖（糖原） 有氧 脂肪 ATP+CO2+H2O 生糖氨基酸 反应部位：线粒体内 人体内能量的去路（转移与利用） 1、转变为机械能──肌肉收缩做功 2、转移到肌酸上──储存能 CP是体内快速可动用的“能量库” 。 3、转变为其它形式的能──完成各种生理功能 4、转变为热能──维持正常体温（50%） 二、能量的间接来源－糖、脂肪和蛋白质 （一) 营养物质的消化与吸收 （二）糖代谢 （三）脂肪代谢 （四）蛋白质代谢 直接能源与间接能源的关系 (一)营养物质的消化与吸收 1、消化与吸收的概念 2、营养物质在体内消化过程概述 3、物质吸收的主要部位 4、主要营养物质的吸收 5、肌肉运动对消化吸收功能的影响 1、消化与吸收的概念消化是食物在消化管中被分解的过程。 吸收是指食物中的某些成分或消化后的产物通过上皮细胞进入血液或淋巴的过程。 2、营养物质在体内消化过程概述 口腔内消化 食物在口腔内主要依靠咀嚼运动被磨碎，并与唾液充分混合形成食团。唾液中含有少量淀粉酶可对淀粉进行初步消化。 胃内消化 食物在胃内借胃壁肌肉运动与胃液混合，继续进行机械性消化和化学性消化。 胃内起化学性消化作用的是胃液中的盐酸和胃蛋白酶。其中盐酸为胃蛋白酶提供酸性环境并能引起促胰液素的分泌。胃蛋白酶可将蛋白质水解成更小分子多肽。 3、物质吸收的主要部位 小肠内主要营养物质的吸收 小肠内的吸收 肌肉运动对消化吸收功能的影响 肌肉运动对消化和吸收机能的影响 肌肉运动可以产生骨骼肌血管扩张、血流量增加，内脏血管收缩、血流量减少的效应，导致胃肠道血流量明显减少(约较安静时减少2/3左右)，消化腺分泌消化液量下降；运动应激亦可致胃肠道机械运动减弱，使消化能力受到抑制。 （二）糖代谢 1.糖的生物学功能 供给能量——机体60%的能量由糖提供; 细胞结构成分； 调节脂肪酸代谢； 节约蛋白质供能。 2、糖在体内的代谢过程 3.糖的分解代谢 (1)糖酵解 (2)有氧氧化 能量的来源： 1、糖：机体的主要能源 70%（中国人） 乳酸的清除 有氧氧化 3.运动与补糖 (1)补糖时间与补糖量 目前一般认为，运动前3-4小时补糖可以增加运动开始时肌糖原的贮量。运动前5分钟内或运动开始时补糖效果较理想。一方面，糖从胃排空→小肠吸收→血液转运→刺激胰岛素分泌释放，需要一定的时间；另一方面，可引起某些激素如肾上腺素的迅速释放，从而抑制胰岛素的释放，使血糖水平升高；同时还可以减少运动时肌糖原的消耗。 (2)补糖种类 低聚糖是一种人工合成糖(目前多使用由2-10个葡萄糖单位聚合成的低聚糖)，渗透压低，分子量大于葡萄糖。研究表明，浓度为25%的低聚糖的渗透压相当于5%葡萄糖的渗透压，故可提供低渗透压高热量的液体，效果较理想。 （三）脂肪代谢 1.脂肪代谢的生物学功能 氧化供能——是机体内能量贮存库。