微生物学课件5微生物生长繁殖与控制.ppt

第 七 章 ; 第 一 节;微生物的生长与繁殖;微生物的个体生长和群体生长;一、微生物的个体生长与繁殖;细胞壁合成模式;2、细菌拟核DNA 的复制与分离 细菌的拟核（nucleoid）即染色体（bacterial chromosome）是一环形双链DNA分子。细菌细胞在生长过程中，其双链环形DNA分子在一个特定位置上起始复制，该位置称为复制原点，也称复制起点。复制原点是一约由300个碱基组成的特异序列，它能被特异的起始蛋白所识别；DNA复制从原点开始，向两个相反的方向延伸，最终形成两个子染色体DNA分子。在细胞分裂形成的两个子代细胞中，分别含有一个遗传信息完整的拟核 。;细菌染色体的复制;;; ;二、微生物的群体生长规律;（一）、细菌纯培养生长曲线;;细菌生长曲线的分期;1.滞留适应期（Lag phase） ;l???? 产生原因： （1） 接种后，一时还缺乏分解或催化有关底物的酶，或缺乏充足的中间代谢产物。 （2） 暂时缺乏足够的能量和必需的生长因子。 （3） “种子”老化或未充分活化。 l?????????? 影响因素 （1） 菌种类型 （2） 种龄、即生理年龄 （3） 接种量 （4） 培养基成分：营养丰富度与接近度 l?? 缩短措施 （1） 通过遗传育种方法改变种的遗传特性使延缓期缩短 （2） 利用“对数生长期”的细胞作为种子。 （3） 尽量