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第 10 卷 第6 期 食品安全质量检测学报 Vol. 10 No. 6
2019 年3 月 Journal of Food Safety and Quality Mar. , 2019
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3
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韩 陈 , 袁琳嫣, 孙 衎, 罗 婵, 刘 峻
(上海市质量监督检验技术研究院, 上海 201114)
摘 要: 目的 建立顶空-气相色谱法测定聚丙烯腈类食品接触材料中乙腈、丙烯腈和丙腈等3 种腈类化合物
迁移量的分析方法。方法 通过优化模拟物体积、水基模拟物中盐及其用量和分流比、载气流速、升温程序、
平衡温度与时间等色谱条件, 实现了对 3 种腈类化合物迁移量的常规、快速分析, 研究丁腈橡胶、聚丙烯腈-
苯乙烯、聚丙烯腈-丁二烯-苯乙烯 3 种材质阳性产品在不同模拟物、不同时间和不同温度条件下 3 种腈类化
合物迁移量规律。结果 3 种腈类化合物在0.005~0.100 mg/L 浓度范围内, 线性相关系数均大于0.9960, 方法
定量限为 1.57~3.77 µg/kg, 低、中、高浓度的回收率84.3%~108.9%, 相对标准偏差值为 1.7%~9.7%。结论 丁
腈橡胶在水模拟物中容易迁移出丙烯腈, 而聚丙烯腈-丁二烯-苯乙烯和聚丙烯腈-苯乙烯产品在 50%乙醇模拟
物中容易迁移出丙烯腈, 3 种腈类化合物均随模拟时间的延长和温度的升高, 越容易迁移到食品模拟物中。
关键词: 顶空气相色谱法; 聚丙烯腈类食品接触材料; 腈类化合物; 迁移量
Determination of migration of 3 kinds of nitrile compounds in
polyacrylonitrile food contact materials by headspace-gas chromatography
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HAN Chen , YUAN Lin-Yan, SUN Kan, LUO Chan, LIU Jun
(Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research, Shanghai 201114, China)
ABSTRACT: Objective To establish a method for the determination of a total of 3 kinds of nitrile compounds
containing acrylonitrile, acetonitrile and propane nitrile in polyacrylonitrile food contact materials by headspace-gas
chromatography. Methods The conventional rapid analysis of the migration of 3 kinds of nitrile compounds was
achieved by optimizing
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