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一、衰老及延缓衰老;长寿是多数人追求的目标！;人的寿命究竟有多长？;
曾先后被吉尼斯世界纪录确认为全球最长寿之人。;;平均寿命;长寿的两个主要原因：;发达国家人口的平均寿命已经超过76岁，而中国人的平均寿命也已72岁。 ;饮食营养;遗传因素对寿命的影响;环境因素;;饮食、营养因素;;;延缓衰老(antiaging)：;(一) 国内外有关衰老理论;传统医学延缓衰老;2. 现代医学(modern medicine);(3)脂褐素(老年色素)与衰老; (4) 单胺氧化酶(MAO)与衰老;(5)衰老过程中的基因转录( gene transcription)学说 ;;（8）精神压力与衰老;现代医学延缓衰老(antiaging)： ;(1) 自由基清除物质 ;2) 维生素E(tocopherol) ：;;3) 维生素C：;4) β-胡萝卜素：; 5) 微量元素(microelement);6) 谷胱甘肽(glutathione, GSH ) ：;7) 牛磺酸(taurine) ;8) 植物化学物(phytochemistry)：;多酚类化合物：主要是指酚酸及类黄酮;(3) 大脑功能促进剂 ;(三) 合理搭配营养：;机制：;2.为了预防衰老必须严格控制单糖和双糖的摄入。;Caloric Restriction Delays Disease Onset and Mortality in Rhesus Monkeys;;;;;; ?国外专家对日本人长寿奥秘的研究表明，他们的饮食构成是比较合理的。讲究营养，既吃大米又吃鱼、肉、豆、蛋；少吃油腻，多吃新鲜蔬菜；每天一杯牛奶；以吃素为主，而且只吃七分饱；不暴饮暴食。日本人也很注意吃海产品，特别是海藻和海带、海苔。这些食物含有丰富的碘，对于调节内分泌功能十分重要，而且是极丰富的蛋白质来源。 少吃盐。据世界卫生组织的报告，地区胃癌发生率的高低与各地食盐量密切相关，食盐量越多，胃癌患病率越高。此外，吃太多盐还可能导致肾脏病、心脏病、高血压、风湿痛、皮肤病及头发掉落等。由此看来，日本人的选择是正确的。 卫生保健条件好爱干净。在日本很难找到脏乱死角，即便是公共场所也很难摸到灰尘。人们习惯每天洗澡更衣，
另外注意定期体检。随着人口不断老化，日本政府还为70岁以上的老年人定期免费进行体格检查，做到“防患于未然”。?
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