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连锁经营管理实训 基本理论回顾 ⑵ 集权管理模式的缺点 ① 门店运作缺乏弹性。 ② 总部事务繁多，且管理成本增大。 ③ 难以兼顾有差异的单店。 ④ 易形成组织僵化。 ⑤ 不利于门店考核和门店人员培养。 2 分权管理模式 ⑴ 分权管理模式的优点 ⑵ 分权管理模式的缺点 ⑴ 分权管理模式的优点 ① 总部管理重点突出。 ② 总部人力成本较低。 ③ 有利于门店管理者的培养。 ④ 门店适应性强，应变力高。 ⑤有利于门店的考核，调动门店人员的积极性。 ⑵ 分权管理模式的缺点 ① 总部控制力弱，商品和服务不统一，可能导致企业形象不统一，易形成各自为政的局面，不利于资源整合，不能产生连带效应。 ② 商品进货价格较高。 ③ 促销成本大，促销效果较低。 ④ 门店的店长培养时间长。 3 混合管理模式 ⑴ 混合管理模式的优点 ⑵ 混合管理模式的缺点 ⑴ 混合管理模式的优点 ① 门店有一定的灵活性，有利于调动分店的积极性，避免制度僵化的危害。 ② 能在一定程度上适应连锁门店当地消费者的需要，更好地满足不同地区的消费者的需求。 ③ 门店保留一定的经营权，在竞争中能掌握主动，有利于提高竞争力。 ④ 在采购上可以同时享受规模化和差异化的好处。 ⑵ 混合管理模式的缺点 ① 如果权力划分不适当，可能导致集权管理和分权管理两方面的弊端。 ② 不易形成统一的管理风格，其授权效果容易受到管理者个人风格的影响。 4 契约管理模式 ⑴ 契约管理模式的优点 ⑵ 契约管理模式的缺点 ⑴ 契约管理模式的优点 ① 因为门店的所有权归经营者所有，经营者承担了全部的经营风险，因而能最大限度地调动门店经营者的积极性。 ② 能享受到连锁经营进行资源整合所带来的规模效益，实现单店经营不能达到的效益。 ③ 在总部和门店的共同努力下，对品牌价值的提升有较大帮助。 ④ 总部在关键的经营模式方面对门店进行指导和监督，而不需要事无巨细地对分店进行管理，可以省去相当一部分人力成本，并将精力集中在连锁企业发展的重大问题上。 ⑵ 契约管理模式的缺点 ① 由于门店管理人员不能由总部指定，一旦因管理者素质问题导致门店经营失败会给整个连锁事业造成不良影响。 ② 门店的经营者拥有一部分权力，有时可能不完全按总部的规定经营，这对统一的连锁品牌形象会产生不利影响 ③ 若总部与门店产生矛盾和冲突，总部需要花很多时间和精力去解决，甚至需诉诸法律。 ④ 由于契约的时间性限制，双方关系有时不会长久，经营会出现不稳定的情况。 技能3 特许连锁企业经营管理技术 适用情景 适用连锁企业经营管理人员对特许连锁经营进行管理。 情境描述 王小明通过了解，已经知道了连锁经营有三种类型，即直营连锁、特许连锁和自由连锁。现在，他想开一家连锁店。经调查，他发现“小肥羊”连锁集团正在以特许经营的方式向全国各地招聘加盟商。为保证万无一失，他想在自己加盟之前，先了解一下特许连锁加盟的程序如何？特许加盟费用如何确定？ 技能描述 1 特许连锁经营实施的程序 图1-2 特许连锁经营加盟流程图 1 特许连锁经营实施的程序 ⑴ 制订特许连锁经营开发计划 ⑵ 建立自己的样板店 ⑶ 准备特许连锁经营所需文件 ⑷ 宣传推广，征募加盟 ⑸ 教育培训，开店准备 ⑹ 开业后的服务与管理 管理升级——特许经营的管理 1 特许连锁经营的策划 2 完善特许合约 3 确定合理的加盟费用 4 如何招募加盟商 5 提升总部服务水平 6增进加盟双方沟通 1、特许连锁经营的策划 ⑴ 建立特许组织架构 ⑵ 确定特许经营方式 ⑶ 制定加盟区域战略 ⑷ 完善加盟业务运作程序 ⑸ 确定项目推广策略 2、完善特许合约 ⑴ 商标、商号等的使用 ⑵ 合约期限 ⑶ 加盟总部提供服务的种类和范围 ⑷ 加盟店的义务 ⑸ 对加盟店的经营控制 ⑹ 加盟店的转让 ⑴ 商标、商号等的使用 ① 贸易商标或贸易名称，以及相应的商誉 ② 一种商业模式或一种体系，其各个要素均记载于一本手册中，有些内容可能是商业秘密 ③ 在某种情况下，可能是一种制作方法、秘方、专门技艺、设计图样和操作的文件 ④ 上述某些项目的版权 ⑵ 合约期限 合约期限即是加盟双方关系持续的时间。这一时间有长有短，短则为3～5年，长则10年以上，没有具体的标准。西方国家的法律规定：“合同的持续期应长到足以使加盟者收回他的初始投资。”在合约上，还应该注明允许加盟店有延展期的权利。 ⑶ 加盟总部提供服务的种类和范围 ① 初始服务主要有选址、店铺装修、培训、开店设备的购置、融资等。 ② 后续服务包括，总部对加盟店活动实施有效的监控，以帮助其保持标准化和实现企业利润；总部继续进行操作方法的改进及革新并向加盟店传授；总部进行市场调查研究并向加盟店传送市场信息；总部开展集中统一的促销活动；总部向加盟店提供集中采购的货源；总部专家向加盟店提供的管理咨询服务等。 技能