第4章 农业的起源与发展.ppt

第四章 农业的起源与发展 房艳刚 fangyg578@nenu.edu.cn 人类为了创造文化，必须首先能够生活，必须解决维持人类生命活动的食物供给及其营养物质的来源。 不论在人类社会的哪个阶段、哪种社会形态，农业始终是人类社会最基本的生产部门。 对人文地理来说，要认识农业就要认识世界上农业的起源和扩散、主要农业分布区、农业与自然条件和文化因素之间的关系以及农业生产景观。 第一节农业的起源 第二节农业的发展与类型 第三节世界农业生产布局 第四节农业景观和农业区位论 第一节 农业的起源 地理背景：人类历史发展到今1万年前左右，也就是地史上更新世晚期末，构造史上的最后冰期结束之际，考古学上的中石器时代，人类赖以生存的地球生态环境发生的巨大的变化。全球气温的回升，冰川消退，世界上草原面积也随之有所扩大，人类的生存空间也随之扩大，野生谷物的生长地扩展，草原上动物大量繁衍，这为人类对动植物的驯化提供了条件。 意义：农业的起源具有深刻的历史意义，它使人类的经济生活完成了从攫取性经济到生产性经济的质的飞跃. 农业是粮食等基本生活必需品的来源 农业发展工业和其他产业所需劳动力的主要来源 农业是工业特别是轻工业所需原料的来源 农业是工业的重要市场 农业是国家资金积累的重要来源 一、关于农业起源的理论 ①人口压力说 (以博塞洛普（E. Boszerup）为代表) ②宴享说 (由海登（B. Hayden）提出) ③最佳觅食模式说 ①人口压力说 (博塞洛普E. Boszerup) 为增加新的食物来源和数量以维持自身生存而出现了驯化植物的农业。 人口增长——采集与狩猎强度上升，弓箭的改进与广泛使用——动物捕杀过度，食物短缺——新的工具、方法，新的食物来源和数量——驯化植物的农业。 种子的热量明显高于植物的其他部位（根、茎、叶和果实），故出现了农业。 ——“今天的运气仍旧不见佳，还是只有乌鸦……。” 他回忆半年的封豕是多么大，远远望去就像一坐小土冈，如果那时不去射杀它，留到现在，足可以吃半年，又何用天天愁饭菜。 回想当年的食物，熊是只吃四个掌，驼留峰，其余的就都赏给使女和家将们。后来大动物射完了，就吃野猪兔山鸡；射法又高强，要多少有多少。“唉，”他不觉叹息，“我的箭法掌太巧妙了，竟射得遍地精光。那时谁料到只剩下乌鸦做菜……” “居然猎到一只麻雀。这是远绕了三十里路才找到的。” ②竞争宴享说(海登B. Hayden) 1.认为人口不会无限制增加。与人口无节制的持续增长相反，一般的狩猎采集者采用某种方法将其人口控制在与资源相平衡的水平上。(殺嬰、延遲斷乳、生病老者棄養) 这种平衡既不会那么高，以到于饥荒是一种种经常发生的事件，它也不会那么低以至于人口数量会危及婚配和防卫，或者需要经常做人口控制。 2.认为原始共产主义制度不利于农业产生 对于大部分狩猎采集者来说，资源有限和波动的性质，使他们必须在群体内分享食物，并建立群体间的联系以便在食品匮乏时获得援助。分享食物的重要性，以及至少某些主食资源过度开采所造成的不稳定，会在一般狩猎采集者中造成经济资源的竞争和私下拥有的要求。在这种情况下，使投入任何大量剩余的时间和劳力来进行粮食生产变得毫无意义。因为分享食物的义务使得这种投资首先使他人利益。 3.认为最初农业产量有限，不可能作为主食的来源，而是一个创新性奢侈品。 农业出现的初期，生产量不大，在人类食物结构中，所占比重不可能很大。为扩大食物品种结构、增加美食种类而出现了驯化植物的农业。有些植物纯粹是香料和调味品，有的谷物适于酿酒，有些葫芦科植物可能是用作宴饮的器皿， 4.认为农业起源资源丰富地区。粮食生产发生最理想的条件是那些基本资源特征改变到如此程度，以至于义务的粮食分享对于生存不再是必须的地方，以及那些拥有生产的粮食不再受非议的地方。有理由设想很可能在资源丰富的地方发生。 5.认为农业起源于复杂的社会形态中。 一些有野心的人会利用基于经济的竞争宴享来控制劳力、忠诚和租赁。在竞争宴享中对劳力的控制是基本的目的，而它被看作是成功和权势的标志，如果一种最早驯化的物种是十分可口的食物，但劳力投入很高或不易获得，那么其驯化是在竞争宴享相关性中发生的可能性是非常大的。 证据： 1.驯化在新大陆和旧大陆同时发生。旧大陆在经过二百万年才出现愈来愈大的人口压力。新大陆被占据的时间仅为这段时间的百分之一，而且人口迁徙受到白令海峡的严重限制，总之，人口增长的动力是无解释这两大陆几乎同时发生的农业起源。 2.在那些首先实行驯化的考古学文化中，一般表现出对劳力进行控制，社会经济不平等，和有舶来品交易的明显迹象。这种因素与较盈余的经济较为吻合，而与处于周期性饥荒的匮乏经济不符。 ③最佳觅食模式 “最佳觅食模式”：动物觅食一般集中在一种或者少数几种猎物上，