七年级生物下册4.8.1人类的食物课件新版北师大版.pptVIP

取甲、乙两支试管分别加入3mL维生素C溶液和清水，再向两试管中各滴加10滴吲哚酚试剂。观察甲、乙两试管中溶液发生的颜色变化。 实验结果：吲哚酚溶液在装维生素C的试管内颜色变淡了，而在装清水的试管内颜色几乎无变化。 说明：维生素C可以使吲哚酚溶液褪色，因此，吲哚酚溶液可以用来检验维生素C。 实验二：维生素C的检测 营养物质的作用 营养物质 主要食物来源 主要作用 水 无机盐 蛋白质 糖类 脂肪 肉类、豆类、牛奶、 蛋等 肉类、动物内脏、豆类、奶类、蛋等 淀粉、葡萄糖、麦芽糖、 蔗糖、果糖等 动物油、植物油 淡水 是细胞的主要组成成分。 补充人体内的矿物质。 是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的原料。 可保温，又能分解产热，对于维持体温的恒定有重要作用。 是人体最主要的能源物质，对于肌肉收缩、神经传导、体内物质运输有重要作用。 维生素 主要食物来源 主要作用 维生素A 维生素D 维生素C 维生素B1 几种维生素的作用 鱼肝油等 促进钙、磷的吸收和骨骼发育。 胡萝卜素、玉米动物物肝脏等 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视觉。 柠檬、青菜、桔子 维持正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力。 维持正常的新陈代谢，以及神经系统的正常功能。 糙米、玉米等 ■通过刚才的学习，谁能告诉我你有哪些收获，你对食物中的营养成分有了哪些新的认识？ ■结合自身实际，尝试分析一日三