分光光度法测定茶制品中儿茶素含量的研究.pdf

第 卷 第 期 绍 兴 文 理 学 院 学 报 以幻 年 月 】 户 刀 分光光度法测定茶制 品 中儿茶素含量 的研究 黄河 宁 ’ 赖 文 忠 ’ 周 文 富’ 黄河 清“ 三 生 , 三 明 , 以 ” 门 , 门 加 明高专 化 工程 系 福建 厦 大学 生命科学 院 福建 厦 摘 要 依据 茶 与 草醛 的显 反应原理 , 用 分 光 法 茶制 品 茶素 量 行测 , 立 香草醛 酸法测 定 儿 素 香 色 光 度 对 中儿 含 进 定 建 一盐 茶制 品 中儿茶素含量 的方 法 结 果表 明显 色剂 和 催 化 剂 的添加 量 及 反 应 时 间等 因素对 测 定 均 有 影 响 该法检 测 波 长 为 , , 土 , , 一 , 注 , 反应 时 间为 巧 反应 温度 ℃ 以儿茶素为标准样 品 线性范 围 岁 线性关系 良好 。 刃 相对 标准偏差 该法操作简便 , 其它辅助材料无干扰 , 可 用 于原料药和 制剂 中儿茶素含量 的测定 关键词 儿茶素 香草醛一盐酸法 含量测 定 中 图分类 号 巧 文献标识码 文 章编 号 一 的 一 的 一 以 多酚 茶 叶 提 的 酚 , 有 广泛 的 用 川 主要 有 总 茶 是从 中 取 多 类 物质 具 药理作 其 效成 分为 儿茶素 肿 、 用 有 压 、 、 和 抗 粥 、 儿茶素具有抗 瘤 抗 突变 作 降 降糖 降血 脂 动脉 样 硬 化 作用 有 抗 菌 消 炎 抗 病 毒 作 用川 根据 儿茶素与香草醛 的经醛缩合生成 红色产 物 以无机 强 酸 为催化 剂 , 研究 了香 草 醛一盐酸 分光 光 度法测 定市售万应茶 中儿茶素含 量 的分析条件 , 并应用 于制剂 的检测 , 结果令人满意 仪器 与材料 一 型紫外一可见分光光度计 , 北京瑞 利 仪 器公 司产 品 精密 电子 天秤 , 德 国赛斯公 司产 品 儿 茶素标准 品为北京生化制 品检 定所 产 品 , 万应茶 为永 定采善堂制药有 限公 司产 品 香草醛 为 中国科龙精细 化工厂产 品 , 其他试剂 为市售分析纯试剂 实验部分 品 、 品 和 剂 制