零售业商品展示技巧店铺营运-雇员再培训局.DOCVIP

頁 PAGE1 / NUMPAGES9 【培訓課程　網上自學教材】 螢幕蓋字： 網上自學教材 零售業 商品展示技巧（店舖營運） 阿朗、嘉儀剛完成實習，今日第一天派往某店舖上班，兩人分別走向店舖大門，阿朗嘗試推門，嘉儀則想拉開大門。兩人互望，上下打量一番。阿朗笑著指一指大門上「推」的標誌，推門進入店內。兩人走向最近的一名店員，向她自我介紹。 嘉儀：Hello! 阿朗：你好！ 嘉儀：（搶著說）你好，我是剛完成實習，今日第一天派來這間店的，我叫嘉儀。 阿朗：（一直瞪著嘉儀，等她說完立刻接著說）我也是，我叫阿朗。 店員：好的，經理明哥剛剛離開了一下。（分別向兩人遞上公司圍裙）這是我們公司的圍裙，你們換完後在這裡等一等。 嘉儀：明白，謝謝你。 阿朗：好的。 店員說畢轉身離開。阿朗、嘉儀互相對望，狀似微笑，但神情不甚友好。 阿朗：（內心獨白，一邊上下打量嘉儀）原來和我一樣是新人。嘿！我才不會輸給你這個小妹妹！ 嘉儀：（內心獨白，一邊上下打量阿朗）原來這個眼睛小小的和我一樣是新人，我一定要表現得比他好，給明哥一個好印象！ 經理明哥由貨架後步出，嘉儀與阿朗面上馬上掛上笑容。 嘉儀、阿朗：經理早晨！ 明哥：你們兩位就是新同事？歡迎你們加入。 明哥帶著嘉儀、阿朗兩人走近放有花茶的貨架，接著又先後指向擺放家品和文具的售貨區域。 明哥：開店前先給你們介紹，你們可以看到，店內不同的貨品已經分門別類，放在相應的區域。這邊主要是花茶，這邊主要是家品，那邊主要是文具，讓客人來到的時候可以很容易找到想要的貨品。 螢幕蓋字： 從顧客角度去整理、分類、編排和組合商品 嘉儀：（指著花茶的貨架向明哥說）經理，這裡的貨品亂了，我幫忙執拾一下，好嗎？ 明哥：麻煩你了！ 嘉儀：不用客氣！ 螢幕蓋字： 商品陳列要整齊，不能雜亂無章 嘉儀走近擺放花茶的貨架，把弄亂了的貨品，排列整齊，並一邊說明，一邊把後排的貨品擺放到前面，新上架的貨就放在後面，仔細排列。 嘉儀：放在前面的花茶被客人購買了，可以用「先入先出」的原則，將後排的貨品擺放到前面，新上架的貨就放在後面，貨架看起來感覺就會豐滿很多。完成了！ 螢幕蓋字： 有季節性、使用或食用期限的商品按先入先出的原則處理 前面的商品被購買後，將後面的商品擺放到前面 阿朗從貨架上拾起一張廢紙，在嘉儀面前揮動。 阿朗：（自以為是地）哎呀！這麼大的廢物你也看不到！貨架上有雜物，我們就應該要清理，保持商品乾淨、整潔，以及無灰塵。 螢幕蓋字： 定時清理貨架，保持商品乾淨、整潔，無灰塵 嘉儀：（心有不甘地）不好意思喔！ 明哥：不要緊，同事工作時難免會有錯漏，如果發現到，就要互相提點。（嘉儀點頭回應）考考你們，開店之前要做些甚麼？ 嘉儀：（搶著說）開燈？ 明哥：（點頭微笑說）對！除了開燈以外，還要準備音樂和香薰機，用來營造銷售氣氛。 螢幕蓋字： 善用照明、音響、氣味等方法，營造銷售氣氛 開啟音響器材播放音樂，香薰機打開後放置在貨架上。嘉儀留心聆聽明哥的說明，一邊點頭，一邊在筆記本上記錄要點。貨架內的聚光燈給打開，照射著貨品。 明哥：還要記得開啟飾櫃的聚光燈，聚光燈可以強化陳列效果，令商品看起來更吸引。 螢幕蓋字： 對需強調的商品可加聚光燈強化陳列效果 明哥帶著嘉儀、阿朗走近一個空的貨架，貨架上隨意放了幾本筆記簿。貨架旁放著一個紙箱，裡面放了一些筆記簿及各式文具。嘉儀走向紙箱，阿朗站在空的貨架前。 明哥：這個品牌是我們公司新引入的，你們覺得應該怎樣擺放效果更佳？ 阿朗伸手拿起貨架上的幾本筆記簿，並舉起展示手上不同顏色和大小的筆記簿。 阿朗：唔…… 這款筆記簿有不同顏色，又有不同大小，我認為全部都應該分開擺放。 螢幕蓋字： 同類商品無論花樣、顏色、質料、容積不同，都應分開陳列 嘉儀先從紙箱裡取出幾本不同顏色的筆記簿，然後走近貨架，並按主色調依彩虹色排列在貨架上。 嘉儀：唔…… 這批貨品七彩繽紛，我會參考彩虹的顏色去排列，根據商品的主色調去排列，最近入口的這邊放紅色的，最裡面的這邊就放藍色的。 螢幕蓋字： 按商品的色調陳列 嘉儀：如果看到同色系的，顏色較鮮豔的貨品就應該先排列，所以這兩本要對調。 嘉儀指向靠近入口兩本紅色色系的筆記簿，並把它們的位置對調。明哥和阿朗站在一旁觀察，明哥微笑點頭表示讚賞。 一些有圖案的容器，圖案部分面向顧客，按主色調排列在貨架上。 螢幕蓋字： 同一色調的商品依顏色鮮豔度由高至低陳列 有圖案的商品以主色調為準，圖案部分面向顧客 阿朗急著放下手上拿著的筆記簿，衝往貨架旁的紙箱，拿出裡面的筆和筆袋，依次放在貨架上。 阿朗：還有，筆和筆袋這類貨品，我認為應該分類放在旁邊。 螢幕蓋字： 依據商品的類別、款式、品牌、特性等因素分類陳列 明哥：（微笑點頭表示讚賞）看來你們上班前都有充足的準備。說得不錯！記著在陳列同類商品的時候，應該採用縱向陳列，