高考生营养专题.pptVIP

高考生营养专题 主讲：蔡敏 尽量避免开夜车 睡前拒绝浓茶、咖啡 保持稳定的情绪 适当补充钙质和维生素B 能量摄入以粮食为主 维生素、矿物质和蛋白质不能少 适当补充益脑健脑食物 * * 考前一个月，每天作息时间为： 　早晨5：30~6：00起床 　中午睡觉1个小时 　晚上10：00~10：30睡觉 营养师建议： 纽崔莱钙镁片+B族维生素 1. 应试前的全面复习准备 2. 加强自信训练 3. 考场中冷静思考、沉着应对 营养师建议： 蛋白质+B组维生素 早餐要吃好 中餐要吃饱 晚餐要吃少 夜宵要适宜 营养师建议： 蛋白质+倍立健+银杏健忆胶囊 高考的日子越来越近了，考生们都在紧张地备战，而家有考生的父母们更是为孩子们的饮食绞尽脑汁，有些家长还盲目地给孩子准备了很多补品，但如何科学地调配孩子的一日三餐，使考生能以最佳的身体状况迎接考试，今天就和大家谈谈这个话题！ 高考迫在眉睫。虽然高三学子们已经历了无数的大考小考，可谓“身经百战”，但对于最后这一场“一锤定音”的高考，自然会神经敏感、精神紧张 。有一项调查表明，近3成的学生在考前或考试期间多次反复出现以紧张表现为主的症状，如不能集中精神答题，大脑一片空白，头晕、手抖、出汗、心慌、尿频、恶心等。这种紧张心情会使本来很熟悉的知识“回忆”不起来，“大脑一片空白”又会反过来使情绪波动更加激烈，影响成绩的发挥。所以，在临近高考的这个阶段，家长们要协助考生们轻松应对考试。 步骤一：做好应试前的全面复习准备。 目前已经进入了临考阶段，考生此时主要是合理用脑，提高学习效率。根据遗忘规律，合理安排复习，其中150%的复习记忆效果最佳。也就是说，100%能记牢的东西，再加50%的复习，反复强化记忆将会更加扎实。 步骤二：应试前要增强自信心，加强自信训练。 这种训练又称“态度训练”，考生要相信自己，不要轻视自己。培养“我紧张，你比我更紧张”、“你强，我更强”的态度。建立积极乐观的心态。 步骤三：考场中冷静思考、沉着应对 考试时发现“怯场”不要惊慌，要自我鼓励，想像自己有能力战胜“怯场”。最好是转移注意力，暂停“回忆”，可以立刻去做比较容易的题目，如果还不行，可以伏在桌上休息一会儿，此时千万不要想考试的事，直到心情平静下来为止。遇到难题做不出来，心里就想，“我做不出来，别人大概也做不出来”，“这道题做不出来，努力把别的题做出来”，“这门没考好，争取把下几门考好”，“这次考试，就作为一次考试的练习吧！”这样一想，就会冷静得多，题目反倒做出来了。考完试以后，不要对答案，以免影响下一科的考试情绪。如果老师、家长或同学主动来问，尽量婉言避开这个问题。考完一科后，要立刻把注意力转移到下一科考试的准备工作上去，不要让过去的失败纠缠自己。这是一种积极的做法。 在今天的高考营养饮食咨询热线中，高考考生家长最关心的就是如何给考生增加能“速效补脑”、“增强记忆”。 考试复习和考试阶段，学生用脑较多，所耗费的能量也较多，如果能量不足，会造成大脑反应迟钝，记忆力下降。血糖是大脑的唯一能量来源，而血糖则是由碳水化合物转化而来的。粮食里含有丰富的碳水化合物，所以中学考生每天应摄入充足的粮食，以保障大脑的能量供给，保持活跃思维。 足量的氧气对于维持大脑的正常功能具有重要的意义，而大脑所需的氧气主要靠血液中的血红蛋白来进行输送。血红蛋白的合成需要足够的铁和叶酸，而维生素C和铜可促进铁的吸收和转运，为此在膳食中应适当安排富含铁、叶酸、维生素C和铜等微量营养素的食物，如动物肝脏、蛋、大豆、蔬菜水果，以促进血红蛋白的合成，保证大脑的供氧量。 　　提高大脑反应效率，不应忽略B族维生素尤其维生素B1的摄入。它们可以帮助脑细胞清除酮酸、乳酸等可以令人产生烦躁、易怒、出错、记忆困难等脑力疲劳症状的人体疲劳素，保持头脑清醒，思路敏捷。五谷杂粮是B族维生素的一个重要来源，因此家长为考生安排饮食时，不要只吃大米和白面，还应吃些粗杂粮，如燕麦、小米、薯类。必要时额外补充B族维生素，以满足需要。 　　此外，维生素A、维生素E、硒等有助于加强考生机体的免疫力，保障考生在复习和考试期间保持良好的身体状况，避免出现感冒等不适，应适当补充。 蛋白质是脑细胞的重要组成成分。考生大脑中蛋白质代谢非常旺盛，其学习、记忆、语言、思考等智力活动都涉及蛋白质的合成。而且考生正处于青春发育期，对蛋白质需要量较成人多，所以要保证优质蛋白质的摄入。优质蛋白质主要来源于动物性食物和豆类食物，为此在备考期间，可适量选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、豆腐等食物。必要时，也可以通过补充一些含有优质蛋白质的保健食品，以健体益脑。 　　除蛋白质外，备考期间，考生还可以适当吃些补脑健脑的食物。如DHA能活化脑细胞，增强记忆力，可适当多吃海鱼和海产品来摄取丰富的DHA；银杏提取物能改善脑部血液循环，帮助